第37章 点评不足（第2页）

这道菜就颜色和腰花的嫩都做的很好了，以后腌制时注意我说的问题，再做这个菜就没什么问题了。”

又吃了口豆腐，“这个麻婆豆腐讲究麻辣鲜香，味道没问题，就是看这豆腐的勾芡还像有点不同，应该少了一道芡汁，没有达到芡汁和豆腐分离的程度。”

接着把鱼香茄子、回锅肉，土豆丝，炒白菜都点评了一下。

今晚十个菜整体一般，这个手艺只适合去工厂炒大锅菜。

何大清把菜都点评了一下，问道:“你们仨自己炒了什么菜都说说吧。”

范文平做的是豆瓣鱼，尖椒肥肠，鱼香茄子，土豆丝，炸了个花生米。

何雨柱则是做了豆瓣大虾，爆炒腰花，麻婆豆腐。

郑岩做了蒜泥白肉，回锅肉，炒白菜，凉拌海带丝。

范长青点点头说:“平子，不用灰心。

你的天赋本来就差了柱子一些，比不过他也没什么。

石头这次做菜还可以，你毕竟是学了厨艺后才会做菜，有这个成绩不错了。

柱子就没让我失望了，手艺还是不错的，再练两年就达到上灶的要求了。”

何大清:“不错，丰泽园的川菜厨房有机会让你们炒炒员工餐练手，你们也遇到了好师父。

像我们那时候，都得先打杂两三年才教真本事。”

刘强:“对，我刚来丰泽园也是打杂三年后，师父看我勤快才收下我的。

我才有学厨的机会。

师叔不是跳槽了，我还不能这么快上灶。”

范长青:“来，你们仨也自己尝尝自己做的和其他做的菜。

自己琢磨琢磨哪里不对，以后改进。”

范文平仨人先吃了自己做的菜，再吃师兄弟做的菜，也知道了自己的不足。

吃完饭，何大清提出回家去，抱着何雨水带着何雨柱回去了。

刘强也说回家去，反正也不远。

就带着孙小梅回去了。

刘强回家躺床上后问孙小梅:“小梅，你那远房小姨人怎么样？靠谱吗？”

孙小梅:“我也不知道。

我小姨出嫁前见过几回，那时候人挺好的，长得也不差。

只是她嫁人后就没见过了，现在怎么样就不知道了。

她现在要改嫁还是我年前回去一次听我妈说的。”

刘强:“那初二回去了，你和妈多聊聊，打听打听一下人怎么样。”

孙小梅:“我知道了。

强子，你三师弟四师弟都跟着小师弟学武，你和二师弟怎么没学了？”

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