第173章 公方代表（第3页）

还有每日采购的油盐酱醋和食材，以及酒楼其他的损耗物品。

也提供了丰泽园现有员工的工资。

资料上别的东西，邵经理还能看明白。

可员工工资这一块，邵经理就有些不懂了。

堂头和跑堂的他们月工资是多少就领取多少。

厨房这边，其他人的月工资是多少也领取多少。

只有范长青、郑岩他们每月领取的工资和他们的月工资有些不符。

范长青每月都会多领取十万到二十万不等的工资。

郑岩领取的工资就更夸张了，郑岩的月工资只有十二万，可每月领取的工资都在五十万起步，最多的一个月，居然领取了七十八万。

在范长青和郑岩的工资栏后面，写了月工资加抽成，一共是多少多少工资。

邵经理交代马财务和丁采购继续查看资料，争取早点了解丰泽园的运转。

自己拿着范长青和郑岩的工资表去找栾掌柜。

来到栾掌柜办公室。

邵经理开门见山的问道:“栾经理，我在员工工资表上发现，有两位师傅的工资有些上下浮动。

工资栏上写了（工资加抽成）。

您能给我说说，这是什么意思吗？”

邵经理说完，就把工资表递给栾掌柜。

栾掌柜没有接工资表，看着邵经理说:“邵经理，您说的两位师傅是范长青和郑岩吧？”

见邵经理点头。

栾掌柜继续说道:“他们的工资会上下浮动，是因为他们研究出了新菜品，而新菜品又卖的好，所有我们丰泽园给了他们新菜品的抽成。

我们丰泽园有一条规矩，师傅们只要能研究出新菜品，并且新菜品卖的好。

我们丰泽园会给研究出新菜品的师傅抽成，抽成是按照新菜品的成本和售价定的。

范师傅和他徒弟郑岩出了五个新菜，所以他们的工资会有浮动。”

邵经理点点头:“原来是这样啊。

栾经理，他们都是丰泽园的厨师，研究新菜品也是他们的分内工作。

这个抽成制度能不能撤了？他们的工资远高于其他工友，这样的情况不符合组织的规定。

组织有规定，相同工作，相同等级，应该是相同的工资。”

栾掌柜闻言，迟疑了一下，说:“这可能不行。

如果撤掉了抽成制度，师傅们就不会有心思去研究新菜品了。

而且，抽成制度撤掉了，我担心师傅们可能会离开丰泽园，去别的酒楼饭庄上班。”

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