第六十一章 深夜加班

吃完饭，香叶收拾厨房，其他几人继续来和肉做斗争。

冒氏强硬的接过来，最艰巨的任务。

洗臭肠子。

听着文曦的，拿了些盐和酒，然后端着盆子出后院墙外面，挨着厕所洗去了。

美名其曰，‘臭气相投’。

拿些调料，又找来石臼就交到了叶二娘手里。

捣成沫，这活得力气大的人干。

文曦准备做一部分腊肉，一部分腊肠。

一半做成咸的。

一半做成五香的。

五香的调料有限，就凑合吧。

本来叶二娘打算今天早上就回去，结果这一忙乎又是一天。

赶着太阳落山就自己回县里了。

店铺的生意还是要抓紧的。

文曦因为要腌制腊肉，所以没办法，要多呆几天。

把抹好调料的腊肉放在了一个干净的坛子里，密封起来。

又把腊肠挂在了房檐下。

做完这些，天色都已经很晚了。

草草用了点饭，几人又要抹黑处理那一堆骨头，头蹄下水。

顾盛墨年纪太小，熬不住睡觉去了。

天气基本上入夏了，气温太热，这东西放上一晚上，一定会臭掉的。

到是能吊在井里，但是想想喝水的时候，一股猪味，还是算了吧！

猪下水用井水泡一晚上，问题不大。

所以文曦往水盆里撒了点盐和酒，就把除了没有大肠的下水浸泡在里面。

香叶在后院里燎头蹄。

冒氏把焯过水的骨头捞出来，端到灶台旁边的台子上，回头问道：

“曦儿，这骨头全炖吗？能吃的了吗？”

文曦泡完下水，走到菜板旁切了些葱姜，又拿出些调料，回道：

“没事，娘，要是不全卤出来的话，就坏了。

现在卤上，闷上一晚上，正好入味，也烂糊。

到时候，给杜奶奶和小雅她们送一些。

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