第二百零九章 杀猪宴（第2页）

陈放道：“你那拿回去先晾起来，等明天中午再腌制。”

“你会做腊肉不？”

周柏看向李雪。

“知道怎么做，但没有操作过。”

李雪看向陈放：“要不，放你那里一起做腊肉？”

“行吧。”

陈放将鲜肉送了回去，晾在内院的抄手游廊。

赵吉阳他们在小叔家打牌，等待再吃一顿晚饭。

陈放老爸现在也闲下来了，和三叔，二叔在院子里斗地主。

陈放回来将肉晾起来，喂了鱼，再过去看他们打牌，帮着准备晚饭。

晚上有个硬菜，龙肉汤。

龙肉汤：猪龙骨（脊骨）慢慢熬制的肉骨汤，再加上猪脖肉打成的肉圆子……龙肉汤。

绝对的硬菜……

猪龙骨下午两点钟就开始熬制了。

农村土灶，一大锅水，慢慢熬，期间不断打去肉汤里的浮沫。

除了龙骨，里面还有猪肩骨，大腿骨，猪肺。

里面各种香料……

煮着龙骨汤，老远都能闻到香味儿。

熬煮几小时，骨头捞出来重新煮一锅。

里面下入猪脖肉打成的肉圆子，再下入香菇，各种蔬菜。

这才是龙肉汤。

锅里的肉汤，用来做猪血旺。

猪肺凉拌……

陈放看他们打了会儿牌，就去帮忙，一直忙忙碌碌到晚上开饭。

“吃饭了。”

陈放喊道，让大家收拾了牌子。

两头猪的血旺，煮了一大锅。

用龙骨汤熬制的血旺汤，这个血旺已经入味了，特别鲜。

陈放打了两盆血旺出来，给赵吉阳一盆，给老爸端了一盆，然后再去打了一盆，看向周柏：“想吃血旺自己去打。”

“有没有蘸水。”

周柏小跑着去了厨房。

“这个汤，好鲜啊。”

赵吉阳用调羹喝了口血旺汤，说道。

“熬煮一下午的骨肉汤，肯定鲜了。”

陈放说着，龙肉汤也上来了。

陈放给赵吉阳夹了一块龙骨……

龙骨上的肉本来就嫩，有熬煮一个下午了，上面的肉几乎是入口即化。

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