第四百四十六章 又到杀猪宴（第3页）

张晨家的杀猪宴，那是越办越大，摆开了流水席……总共19桌。

今天掌勺的是老瓦房周叔，还有周叔的徒弟李志、熊杰。

熊杰，陈放的表弟……还有好些个帮厨。

陈爸，赵爸，还有好多人在那边帮忙。

今年的杀猪宴，请了全村的人过来。

还有三叔家的13头大肥猪不够分，早就被预定光了。

陈放小舅那边也养了土猪，有7头。

陈放他们就没有要张晨这边的猪……本来就不够分。

村子里的人们现在都富裕了，一个个的有钱……13头肥猪，一家半只都不够的。

说是大肥猪，实际上这些猪吃草和谷料，买的是三个月猪仔，养了快12个月，200斤都不到。

现在市场上的猪肉是17块左右1斤，这些土猪，每斤45元，供不应求。

这让三叔直呼明年多养一些……

中午的杀猪宴，土豆烧肥肠，凉拌猪心猪肺，爆炒猪肝，还有龙骨汤，猪血旺……

都是猪的边角料，但是在大厨的手艺下，全都是美味。

各个地方都有各自不同的杀猪宴，云山地区传承的杀猪宴，都是吃边角料……主要是吃猪下水。

以前有专门的杀猪匠，杀猪匠除了杀猪，还负责做杀猪宴。

如果杀猪宴做的不好，那肯定不是好的杀猪匠。

而周叔，他们家上一代都是村厨，同时也做杀猪匠这个活儿。

今天桌上喝的是高粱白酒，开席的时候，三叔先去敬了周叔，感谢他过来帮忙。

然后去敬了过来的几位长辈，这才回来坐下。

杀猪宴，味道确实还不错的。

不过真要和大厨单独做菜比，还是差那么一些。

不过杀猪宴，吃起就是一个气氛……

人多，热闹，高兴……吃啥都香。

陈放和周柏，还有张晨，张坤他们坐一桌，都是平辈，全都是男人。

张晨笑呵呵的提了一桶高粱白酒放在桌子，看着陈放：“哥，整起哇。”

“喝不来白酒……”

“整一点儿。

这大冷的天儿，少整一点。”

张晨说着就给陈放倒了一碗，然后给周柏倒了一碗……其他人，一个也没跑掉。

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