第347章 时间不够魔法来凑

传统佛跳墙的製作工艺极为考究，特別费时费力。

整个过程大致可分为食材预处理和正式燉煮两大阶段。

其中食材预处理是最麻烦的！

比如干鲍要用纯净水，在冷藏环境下浸泡三天，每天都要换水。

再用50c的温水加一勺黄酒慢煮一个小时，关火燜到自然冷却。

最后连水带鲍，继续冷藏二十四小时。

胶的处理同样不简单——

先清洗乾净，铺上薑丝、淋上黄酒，上锅蒸二十分钟，趁热搓洗去除表面的油脂，这一步是去腥的关键。

隨后將其浸入冰水，持续泡发四十八小时。

干参也要用纯净水冷藏浸泡三天，每天都要换水。

接著燜煮四十分钟，待其自然凉透后，还要继续泡发两天。

其他的，例如乾贝、冬菇等辅料，也需要用温水浸泡四个小时。

这还仅仅只是需要泡发的食材，其余食材处理起来也不简单

最关键的是，陆平安准备製作的传统佛跳墙足足有十八种食材！

“”

“嘖——！”

扎著一束高马尾，身穿一袭浅蓝色运动內衣，手上还拿著一个50kg哑铃的小邪神来到厨房，扫了一眼，很不高兴道：

“简直是乱我道心！”

“我难得下定决心要认真锻链，结果眷属你做大餐诱惑我！”

“谁诱惑你了？”

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