第102章 松饼

厚松饼的灵魂，在于饼厚实，入口满足。

这个面糊是时安尝试过多次，调配出来的万能面糊，增加一点或是减少一点量，就是新的口感，亦或者把其中一两样配料换一换，成品立马大不相同。

除了松饼以外，还能买特制的煎锅做成华夫饼，除此之外烤一烤就是鸡蛋糕，要是不想吃厚松饼，煎薄一点变成薄松饼，吃起来就完全不一样。

喜欢厚松饼的人，认为它方便简洁又好看，吃着满足容易饱腹。

不喜欢的觉得厚松饼就是美丽废物，吃着太厚重，吃两口就不想吃了。

而时安现在需要的，是能放一段时间，样子好看，味道稍微过得去，口味丰富的点心。

原本舒芙蕾更符合要求些，口感好，样子好看，样式还多，但遗憾的是舒芙蕾趁热吃最好，放不了多久，很快会塌陷，再加上凉了后湿答答的口感，不是很好。

巴掌大的锅放在火上，面糊倒在锅内，顺着边缘扩散成圆形，松饼需要持续小火慢煎，温度不宜太高，如果同一口锅要做多份松饼，需要中途降温，再做下一份。

“边缘凝固，表面出现小气泡，好，可以翻面了，”

用的是不粘锅，翻面很轻松。

扁圆的松饼被轻而易举的翻面，反面不需要煎很久，只要让面糊凝固就行，煎太久饼会很干，稍微保持内部松软，外部干脆，是最好的口感，不过这就需要把握时间。

离火后，铲子小心的绕着锅边转了一圈，松饼脱离锅面，倒在盘子上，热气腾腾，散发着淡淡的饼香，看起来松软可口。

稍微冷却一下，淋上酱，再放上一些这个世界特色的水果做点缀，一份松饼就这样好了。

地球上，经常会两三块松饼叠起来，上面淋上糖浆，再配上水果或者黄油食用。

主要是为了好看，也增加份量。

但叠加的松饼吃的时候不方便，吃多了容易腻。

所以厚松饼一片就够了。

本章未完，点击下一页继续阅读