第一百八十二章 开业大吉（第2页）

赵志远站起身，说：“林山，你得计算好生长周期，保证这里种的要一年四季随用随有。”

林山说：“是。”

赵志远说：“要适时轮种和补种，好让新老能接上，免得断供。”

林山说：“是。”

等从大棚里出来已经11点了。

赵志远和邵菲，陈颖都回到了各自的岗位。

对检查的情况谷玉兰很满意。

回到楼上，她说：“最近大家都辛苦了。”

程玉竹说：“没贪黑没起早。”

谷玉兰问：“你看，还有什么不相当吗？”

程玉竹说：“姐，我……我看已经够好了。”

谷玉兰说：“眼前虽然看着挺好，却也难保不出现问题。”

程玉竹问：“那咋办？”

谷玉兰说：“一是要注意发现问题；二是要及时解决问题。”

程玉竹说：“姐，你……你这都是跟谁学的？”

谷玉兰说：“士华。”

程玉竹说：“姐夫是科学家，咋还知道这些呢？”

谷玉兰说：“他啥都知道。”

程玉竹说：“姐，今天是二十六日，到开业还有6天呢，真的每天中午都要做一桌儿酒席吗？”

谷玉兰说：“是。”

程玉竹说：“每桌儿酒席都价值不菲，那得浪费多少钱哪！”

谷玉兰说：“你姐夫说这个实践过程一定要有。

再者，让员工们享受自己的劳动成果也是应该的。”

按照计划，从二十六日开始，御膳堂每天中午都要做一桌儿酒席，由御膳堂的人员轮流扮演宾客享用，由服务员轮流实习服务。

11点半，谷玉兰带着程玉竹，马丹，洗菜工，洗碗工，一位面点师，一位厨师，林师傅，林山两口子，还有两名服务生，总共是12个人来到了牡丹厅。

负责招待“顾客”

的是5名服务员，余者都站在一旁观摩实习。

随后无论是点菜，传菜，上菜，还是其他服务，都按正常营业进行。

等吃饭结束已经快两点了。

从七月二十六日到七月二十九日，御膳堂连续四个中午进行模拟演练，所有人都实践过自己的工作，也客串过顾客。

开业典礼的各项准备工作都在有序进行。

七月三十日是周六，全体员工休息一天。

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