第76章 员工培训（第2页）

柜台更是重中之重，所有原材料，物料都要摆放整齐，固定位置，这样才可以准确吗，迅速地进行奶茶的调制，要将各种垃圾分类放入垃圾箱，并保持操作台，柜台的干净整齐。

甜甜姐姐把这些都详细的记录在自己的本子上，最后还总结了一下1、划区域。

2、定标准。

3、要检查。

4、常保持。

仙仙姐姐和苗苗姐姐，详细测量了操作台，柜台，冰柜，水吧的尺寸，与自己之前的设计尺寸，进行实地检查对比，对自己店铺以后的布局，进行精细的规划，既要设置合理有效，也不要浪费场地。

既要考虑设备的功能，也要考虑获取原料，配置奶茶的操作流程。

这里的设备与仙仙姐姐订购的设备完全一样，仙仙姐姐就是按照雪雪姐姐给的供应商挑选的设备。

现在水吧及冰柜及其他设备都已经到位，几个男员工，正在接通电源，先进行空机模拟操作，检查设备的使用性、安全性，可靠性。

检查合格后，还要将将设备全部清理干净，保证卫生。

由于这个是刚装修的店铺，卫生垃圾较多，墙面，地面的灰尘较多，清理到12点，才把大片的垃圾清理干净，下午还要进行精细打扫，将每一个细节打扫的干干净净。

中午，几个人去楼下的家乐福买了快餐回来，在店铺里面吃了一次简单的午餐。

几个小姐姐，除了仙仙姐姐之前经常去茶田工作，感觉比较轻松歪，其他的几位姐姐之前却很少进行这么久的劳动，还是感觉比较累，但是几个人都很要强，没有人叫苦叫累。

两个新来的小妹，以前在家里经常劳动，到是工作的比较轻松。

下午，开始精细清理，将店铺的所有位置，都认真仔细的清理干净。

设备更是全面消毒，擦拭，并对冰柜，热水器等，进行正常工作强度的实际操作。

下午5点钟，大家终于将所有位置，都打扫摖拭的干干净净。

刘店长带领大家在各个位置，认证的检查了一遍，并在卫生卡上，详细记录。

各个设备，也都实际测试了工作能力，对设备的工作能力，按照设备产出能力，进行实际工作强度的测试。

例如制冰机的产出率，这个对正常营业后的奶茶制作，具有很大的影响力。

晚上6点钟，大家集合，刘店长进行了当天的工作终结，安排了明天进行产品试验和店铺日常卫生打扫和工作场景模拟操作。

布置完工作，刘店长宣布解散下班。

刘店长笑着对甜甜姐姐说“甜甜同学，今天的工作，感觉怎么样？！”

“有点累哦，开个店很不容易！”

甜甜姐姐诚恳的说。

“累死我了！

哎呦！”

乐乐姐姐累的叫了起来。

“哈哈，就你累，大家都很累好不好？”

苗苗姐姐怼起乐乐姐姐。

“我诚实好不好？累了就说出来，实际情况嘛！

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