第86章 留在店里4k大章（第4页）

但无人知晓，这座城市的暗流，正在悄然翻涌，一场看不见的风暴，已经开始酝酿。

......

“糖油的比例是1:3，你怎么还没会！”

埃莉诺扶着额头，一脸无语地看着单超凡。

此时的单超凡正在学习他全然不会的白案+甜点，由于埃莉诺可以独自撑起门面，对于欧罗巴口味的食材这西奥多也可以掺一脚，所以单超凡并不担心。

没有了系统的加持，学习不擅长的事物自然就费劲了许多。

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“这可是维都尼亚最经典的甜点之一——‘奶酪蜜饼’，传承自罗兰帝国的传奇食谱，”

埃莉诺挽起袖子，长发随意地束在脑后，手里拿着一根木勺，站在灶台前，微微侧头。

“要说等级的话，根据食材选用，【蓝】【紫】【金】都有，但我觉得你一点基础没有，还是从最简单的开始吧...”

单超凡微微挑眉，双手交叠，看着桌上准备好的食材：“奶酪、蜂蜜、麦粉……听起来确实很简单。”

“简单？你别小瞧它！”

埃莉诺故作惊讶地睁大眼睛，“烤肉、炖菜你是高手，但甜品的精髓可不是火候和调味，而是……精确。”

“精确？”

单超凡有些好奇。

埃莉诺微微一笑，挑起一块柔软的奶酪，递到他手上：“是的，甜点不同于料理，它的魅力在于比例、温度、时间的把控，每一步都必须精确，哪怕是一点点失误，都会导致味道完全不同。”

她顿了顿，眯起眼睛，一脸狡黠地看着他：“所以，你确定你能做到？”

单超凡接过奶酪，略带自信地勾了勾嘴角：“试试看吧。”

埃莉诺拿出一小块山羊奶酪，奶香浓郁，比牛奶奶酪多了一丝淡淡的酸味，不过对厨师们而言这才是恰到好处的新鲜。

“我们要用这种奶酪，口感比普通的绵密一点，但不腻，和蜂蜜搭配刚刚好。”

她一边说着，一边用木勺轻轻碾碎奶酪，手法熟练得像是多年经验的烘焙师。

单超凡看着她流畅的动作，也跟着照做，却发现这奶酪比他想象的还要柔软，一不小心就按得太碎了。

埃莉诺看了看他的成品，轻轻摇了摇头：“你看，这里太细了，容易在烤的时候变干。

要保留一点颗粒感，才能让口感更丰富。”

“还有这种讲究？”

单超凡挑眉。

“当然！”

埃莉诺得意地扬了扬眉毛，“甜品不只是味道，口感的层次感同样重要，明白吗？”

单超凡若有所思地点头，重新调整了手法。

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