第二百五十三章 蓝鳍金枪鱼

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京都俱乐部是首都三大顶级私人会所之一，这里的会员非富即贵。

虽然十万元的入会费并不算贵，但是会所里面的消费却高得吓人，普通人家是消费不起的。

会所里面的环境非常雍容华贵，宾至如归的服务更是让人如沐春风。

闲来无事的时候，张梓丽喜欢一个人在会所里面做SPA保养，喝点红酒，吃点美味佳肴。

自从何少坤来过这家私人会所之后，他也爱上了这里的服务，当即就办了会员卡。

这里是顶级私人会所，不是只要缴纳十万元会费就可以随便入会的。

如果是个人申请入会的话，必须要验资，没有一亿元的存款是入不了会的。

除了验资之外，还必须要有老会员的推荐才能成功入会。

这两个条件对何少坤来说都不是问题，张梓丽是老会员，她有推荐资格。

而验资这一条就更不用说了，莫说验资一亿，就是验资十亿也没问题。

京都俱乐部今晚有五星级大厨现场表演解剖蓝鳍金枪鱼，表演完后，金枪鱼还会马上供应给会员食用。

何少坤与张梓丽去到会所的时候，表演刚好开始。

在一张巨大的粘板台上，一条体型长而浑圆，尾基细长的大鱼被摆在上面。

这条大鱼重达150斤，尾柄两侧有明显的稜脊，背、臀鳍后方各有一行小鳍。

这条跟人一般大小的海鱼正是马上要被解剖的鱼中贵族：蓝鳍金枪鱼。

表演开始后，大厨拿起手中的尖长刀，刀尖垂直切入鱼鳃部。

尖刀非常锋利，轻松地在鱼鳃部转了一圈。

大概花了七、八秒的时间，尖刀就把整个鱼头割了下来。

割下鱼头后，大厨继续再把鱼从中间剖开，一分为二，整个过程如行云流水一般，一气呵成。

解剖现场看起来稍稍有点残忍，但是却没有鱼市场惯有的腥臭味。

大厨下刀很快，不一会儿就把鱼肉切成一片一片的。

蓝鳍金枪鱼适合做成刺身，并且最好吃的部位是大肥，也就是蓝鳍金枪鱼的前腹部。

这部分的鱼肉含有最丰富的脂肪，因其色泽偏粉白故被称为“大肥”

。

最好吃的部分自然价格是最昂贵的，一份半斤的大肥刺身就要3888元。

除了大肥之外，还有中肥和赤身也非常适合制作成刺身。

这两个部位的味道稍逊于大肥，但也算是顶级的美味了。

解剖完成后，现场就开始装盘售卖了。

由于何少坤两人来得晚，所以排在购买队伍的最后面。

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