第342章 三天后开业

李师傅将半条黄鳝肉拍在案板上。

刀刃与实木碰撞的脆响里，带着三十年厨艺沉淀的韵律。

他手腕翻转间，鳝鱼段已均匀裹上淀粉。

油锅里的菜籽油泛起细密的泡沫。

将鳝段吞没时溅起的油星在瓷砖上凝成细小的光斑。

“李师傅今儿个可是拿出看家本事了。”

王师傅一边往砂锅底铺姜片，一边笑着打趣。

“这道砂锅焗鳝鱼，怕是要把你藏了十年的老陈皮都用上？”

砂锅盖掀开的瞬间，橙红色的烟气裹挟着陈皮香漫出来。

这一阵突如其来的烟雾，惊得旁边择菜的小工打了个喷嚏。

不到半小时，五个直径半米的白瓷盘依次摆上大堂的长桌。

李师傅的红烧鳝段泛着琥珀色的光泽，酱汁浓稠得能拉出细丝；

王师傅的砂锅焗鳝鱼卧在翠绿的葱段里，陈皮的清香穿透油脂；

最惹眼的是创新菜冰镇鳝片，薄如蝉翼的肉片贴着冰块。

旁边摆着鲜红的小米辣蘸水，光看卖相就让人喉头滚动。

现场所有人在牛大壮的招呼下，纷纷围坐在一起。

牛大壮和苏玉作为酒店大当家二当家，自然坐在首位。

“牛总，你先尝尝这个。”

苏玉用公筷夹起一块冰镇鳝片。

将鳝片递到牛大壮嘴边时，她的不经意擦过牛大壮的唇角。

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