第一百零五章 黄金比例

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第一百零五章黄金比例

“虾子磨成泥后，仍保存了弹性。

鲜美的蔬菜充满爽朗的口感。

蛋黄具备了松软柔和的甘甜，加上金华火腿油而不腻的滑顺口感。

这烧麦最成功的地方在于四种分量之间的平衡。

因此它们不会彼此掩盖味道，反而能够调和为一体。

所以分量比例的拿捏尤其重要。

呵呵，没错吧，谢师傅。”

十全大师看似在笑，实则在针对着谢师傅。

“哼，真不愧是广州厨艺界最顶级的大师啊！

烧麦的主材虽然是猪肉，可是没有配菜的搭配，也无法衬托主。

因此两者的比例尤其重要，我这烧麦的比例为肉八，虾子为五，蔬菜五，蛋五，无论与烧麦配菜搭配都是八比五的均衡比例，也就味道的黄金比例。

只要靠着这最佳的比例，也就能做出最好的烧麦。”

谢师傅无视了十全大师的对决，侃侃而出。

“黄金比例？不可能？我的……，仿佛一个意想不到的比例关系，瞬间把江流儿打入寒冷地狱中。

“黄金比例？”

四郎一脸懵逼，在他的意识中从未听说过此东西。

咳咳，所谓的黄金比例是域外某国经过丝绸之路传到我国来的，是分割万物中最协调，也是最美丽的风格比例。

江流儿明白十全大师所指的域外某国应该就是古希共国。

古代人想要知道这些东西，苦难匆匆，要知道当时虽然厨师地位蛮高。

可是即便如此，在整个炎夏绝大多数的厨子都没度过书，也就无从得知什么黄金比例了。

“为什么他会？”

由此看来十全大师知识十分渊博，但是更能衬托出谢师傅的神秘背景。

究竟此人是谁，为什么以打败名厨为乐，是自主的选择还是背后的策划。

不过不管如何，遇到江流儿，他就不能这样放肆下去，仅仅凭着某一方面的特长就能打击那些败与他之人，实在是不妙至极。

“哼，所以江流儿，你输定了！”

谢师傅大笑道。

江流儿就一直盯着这所谓最完美的烧麦，好像对于谢师傅的话根本就没有听到。

只是在旁边一直不发言的及第突然走上前拿起一个烧麦放在嘴中，细嚼慢咽，他的反应和其他三级厨师看似相似惊讶，可又有点不同。

四郎已经六神无主了，他一边愤怒的看着谢师傅，另外一般也替陷入沉思的江流儿着急，最后无奈的看着及第，“师伯，难道我师傅他真的……”

及第并没有急于回答四郎的疑问，反而好像在自言自语，“哼，原来如此，真不愧是名传北方的特级面点师，不过这烧麦好像并非他说的这么完美。”

这次是江流儿第一次感觉到有一丝的焦虑，因为他忽然发现那谢师傅居然和他构思完全一样，唯一不同的是自己重于料理食材的配合，可却忽略了他们之间的比例关系。

长久以来，江流儿远没有其他人看起来的那么神，他只不过是根据系统数千种的料理学习，依样画葫芦而已，自己虽然也创造了些独有的料理，可是那都鉴于以此基础上的创意，没人想得到的。

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