第八百六十三章 仇怨肆（第4页）

拐上大街，已有摆摊赶早市的商贾百姓，渐渐热闹。

宋人商贸繁荣，市集兴旺。

鼎盛时的开封，夜市直到三更（23点到1点）方歇，未到五更（3点到5点），早市又开。

夏日时节，甚至四更便开早市。

金人这边稍逊，但早市也成习惯。

早市多半都是经营早点，各色汤饼包子。

亳州城虽不大，早市也是热闹。

萧平安见有卖油汪汪一张大饼，足有一尺之径，二寸约厚，焦黄酥脆。

一问方知，这便是此地最有名的牛肉馍。

相传赤壁之战后，曹操败退至故里，饥肠辘辘，恰逢一老者家煎油饼。

闻香而来，食后赞不绝口，起名牛肉馍。

三国时，蜀汉发明了馒头，北魏人已会炸油饼，用的乃是蓖麻油。

但考虑到炊具，还有食材，三国时就有人常卖牛肉馅饼，想来也是不可能。

曹操定名牛肉馍之说，多半也是牵强附会。

牛肉馍乃是用上好的黄牛肉作馅，佐以葱姜调味，包裹面饼之中，油炸至两面金黄。

油香肉香扑鼻，叫人食指大动。

莫看食材简单，制作却不容易。

这肉馅不是剁出来，而是拿棒槌敲打出来，还要挑出筋膜。

一来铁器切割破坏肉味，再来牛肉纤维较粗，打出来的肉馅更为紧实筋道。

肉馅还要加蛋清调匀，方才口感嫩滑。

萧平安折腾半夜，又未吃晚饭，早饿的狠了。

闻到肉香，肚子里就是骨碌碌一阵大响。

可上前一问，一张肉饼，竟要四十文大钱。

萧平安吓了一跳，宋时二十文钱，已足够一顿丰盛早餐。

顿觉不值，还好那饼也切开来卖，要了半张，又边上要了碗汤面。

汤面的铺子有桌子摆在屋内，带着牛肉馍入内。

狼吞虎咽，一张饼一碗面下肚，觉得也才六七分饱。

正犹豫再来些什么，一人走近屋来，直奔他这边。

萧平安如今已算江湖老手，自是冲着门坐。

抬眼便见来人正是紫阳道人，眉头就是一皱。

紫阳好整以暇，也未带兵刃，面色平静，瞧不出喜怒，径到萧平安桌前坐下。

如今萧平安对紫阳不说恨之入骨，也是极为厌恶。

衡山和登封城之中，此人几次三番与自己为难，伪善面具早已揭下。

自不会给他好脸，道：“你要作甚？”

自己定是打不过此人，但他也是不惧。

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