第283章 酿酒2（第2页）

然后将铁锹给了旁边的小马格修斯让他接着抛洒。

小马格修斯一边往锅底隔板上抛洒，一边有些好奇的问：“难道稻壳里头有什么特殊的东西吗大人？”

李尔解释道：“特殊的东西倒是没有，不过肯定会带着点儿粳米特有的香味，应该能起到点儿增香的作用。”

“不过它最大的作用是让酒醅疏松、透气，便于输送。”

山姆和老马格修斯这时候也拿起一把铁锹，三人一起铲着稻糠往下撒落。

眼看着差不多了，李尔让他们停下，然后让鲍曼打开刚刚抬过来的一口大缸：“锅底子稻糠的厚度不要超过五公分。”

让小马格修斯他们从大缸内铲出酒醅，让他像之前那样均匀的抛洒进笼子里，眼看着差不多的时候，又让他们从旁边的蒸锅内铲除稻糠再均匀的抛洒进去，“酒醅要抛洒得轻、松、均匀，差不多的时候再掺些稻糠。”

等稻糠抛洒得差不多了，李尔又让他们铲酒醅往里头抛洒。

“这些高粱都是浸泡蒸煮过的，然后撒入酒曲发酵了二十五天到二十八天左右。

我这个是二十七天的。

具体做法和要求，包括酒曲是怎样制作的，我都和鲍曼大叔说过了，等后面你们酒跟着他学。”

“掺进去的稻糠也不能太多，占到5%左右最好。

起到的也就是疏松的作用。”

“好，这一锅就差不多了，做到自然就行，别用铲子拍，更不能压！

太重、太紧都影响透气。”

小半天后，三个人从三面提着，终于盖上了锅盖，然后密封住，锅底下开始升起大火。

“火头一定要保持稳定，蒸汽一出来，就不能忽高忽低的，影响蒸馏效果。”

他对圣扎加里叮嘱了一句，又和大家解释着。

不一会儿，蒸汽就将酒香熏了出来，李尔只稍稍一嗅，就发现居然和他爷爷酿酒坊内的气味相差无几。

这时候鲍曼已经开始双眼迷离了，摸着光洁的下巴嘴里喃喃的念叨：“太香了！

真是太香了！”

自从找到了“矮人”

祖先，鲍曼就开始学习起了疙瘩他们的一切，譬如看似打铁呼吸法，又全然修炼不出打铁战气的全套动作。

又譬如矮人们的嗜好……这个倒是不用学，他原本也会，就是喜欢喝酒。

再譬如就是下巴上胡子的讲究——不到黄金期巅峰，没资格留胡子。

然后就将原本和疙瘩似的漂亮而又浓密的大胡子刮得连一根都不剩下。

喜欢喝酒的还有大马格修斯、山姆等人，不过他们喝过的酒实在太差，即便从前日子最好过的时候，从约克镇或者加略大特意买的酒品级也不高，毕竟酒水向来是有钱人的消费，普通人只能喝劣质的。

卡纳伯和鲁滨逊也喝酒。

比起鲍曼他们平常喝的，同样是一杯酒，他们的要贵重一百倍甚至上千倍。

然而在闻着这样的酒香味后，也顿时觉得之前所谓的美酒也不香了。

“卡纳伯，大人酿的酒只闻着就这么香，要是喝上一杯，还不知道要舒服成什么样子！”

鲁滨逊觉得体内似乎有条馋虫在不停的作怪，让他喉咙眼痒痒得不得了，恨不能立刻就能喝上一杯才解馋。

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