第284章 酿酒3（第2页）

他可不想喝自己酒的人，将来有个脑中风或者到老了手抖个不停什么的——影响口碑！

“小马格修斯，注意控制冷却水。”

头酒七十度都有，差不多每人都喝了半斤，即便他们体质好，可是毕竟是头一次接触这种高度酒，即便酒量最大的山姆也一脸泛着红晕，小马格修斯更是有点儿飘了。

“瞧你这个怂货！

喝这么点儿酒就站不稳了，到边上看着。”

大马格修斯直接将他拨到了一边儿，然后按照李尔教的方法小心看着出酒口过着的冷却水。

李尔则细心的解释着：“冷却水很关键，如果少了，酒温度下不来，挥发快，出酒就会大量减少。

如果温度控制低了，酒里头低温出不来的一些东西挥发不掉，影响口感。”

“最好的温度在20-25度左右。”

温度计普通人没有，不过作为药剂大师，坎普却常备着。

而上次李尔让他去王都换取魔元石以及采购设备的时候，还特意让他带回来几个，就是为了测量温度用的。

现在酒的出口处就安放了一根，一目了然。

就这样，李尔从头到尾花费了大半天的时间这才完成了整个取酒的过程。

几百斤的大缸接了整整一下，又带了好几个二十斤的小缸。

“后面的度数低，低于25-30度的不能再放进大缸里了，它们要单独放，等下次回馏。

入库封存的酒53-60°为宜，低了不适合贮存。”

一直等到最后不出酒了，李尔才让解开锅盖子，然后指着酒醅又告诉他们如何处理。

至于准确测量酒精度数暂时没有什么好的办法，李尔只能从一开始出酒时候计算，每隔一段时间就接一些放在边上，这样完全凭着自己的经验区分度数。

不过因为他的精神感应力极其强大，再加上原本就对酒的度数不陌生，使得测量标记的度数即便不是每一个都很准确，也完全接近了。

当圣扎加里也跟着品尝了一下说出了每一种度数的细微差别之后，李尔才意识到也许魔法师就能直接担当品酒师。

随即他又让卡纳伯他们也试验了一下，果然和自己想的一样。

这样倒是轻而易举就解决了酒精度的测试问题。

提炼过的酒醅也有用处。

重新发酵也好，直接拿来做饲料也好，随便他们。

反正眼下已经建立了一个中型养猪场，就在河岸对面的山脚下，里面加上小猪仔足有八百头猪，每天的吃食就十分的惊人。

养猪场归集体所有，自家养的猪归自己，两者互不相干。

李尔并没有把这些作为自己的利润，将来集体的产业也是按照人头平均分配的。

在集体产业内上班的人都领着不菲的薪水，除此之外，也参与平均分配，不能多拿一个铜币。

至于集体的财产其中有部分是预留的，用于山庄的维护以及正常运营资本。

不过对于酒，他只打算给酒厂的人发工资，利润全都归自己。

前世的教训他可一清二楚。

像酒厂、烟厂、水厂、电厂这些垄断型产业高利润产业，原本都是国有的，按理来说，谁都会生产和销售，并没有什么特殊的技术含量。

可是他们拿的工资奖金着实不少，大大甩开了普通的国企、私企，不知道造成了多大的心里落差。

有时候不是因为单纯的什么“民不患寡而患不均”

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