第996章挤水分（第4页）
“要下汤面，就得有面团。
用面团制作面条时，中间需要不停的揉，甩，打，捏面团。”
“这个过程中，面团会丧失一些水分，也会减少一些。
变得越来越紧。
这就好比一个长得很肥胖的人，他没锻炼前，很虚胖，肉看起来全是膘，但他长期锻炼后，身上的膘就会发生变化，变成了肌肉，显得很结实！”
“这个过程，在我们这行，叫做挤水分。
白大夫，我说的没错吧？”
“嗯。
说的非常好！”
白峰伸出了大拇指点赞，看着陈小凤，“陈女士，你现在可懂了？”
“原来如此。
懂了。
懂了！”
陈小凤点点头。
“既然你懂了。
那么你现在可以告诉我，你是选择第一种方案呢，还是第二种？”
白峰问。
“第……”
陈小凤犹豫了下，“打拳，疼吗？”
“有点吧！
不过也不算太疼，可以忍受！”
白峰解释着。
“喝汤药，苦吗？”
陈小凤又问了句。
“良药苦口啊。
中药，不苦，不能破病症啊。
你说是吧？”
白峰反问。
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