第二百三十一章 老实人

拜一位大厨为师，学得可不仅仅只是厨艺。

还会得到大厨这边的人脉……

在云山，周家人全是厨师。

周太公有三个儿子，孙子辈17人。

太公的小儿子，经营着老榕树。

太公小儿子的儿子……有一人在老榕树，其他人都走出去了。

其中一个叫周海的，在成都一家高档中餐厅做主厨，在厨师界名气挺大。

周太公二儿子，以及那一脉人，在成都的老巷子开苍蝇馆。

在四川，一些没有经过精美装修的小饭，一般卫生条件不好但是味道很好，这些就叫苍蝇馆。

在成都，苍蝇馆是一大特色。

如果到成都，没吃过苍蝇馆，就算白来了。

苍蝇馆，才算地道的成都味道，或者说四川味道。

没有精美的装修，也不是特别精美的菜品，有的只是公道的价格，丝毫不打折扣的味道……

像回锅肉，要说哪里的回锅肉最好吃……很多五星级酒店的回锅肉味道，都干不过苍蝇馆。

成都老巷子的苍蝇馆，那里的生意可是爆好。

一个小小餐厅，几十张桌子摆到了餐厅外面，一道饭点满座食客。

想在成都经营地道的苍蝇馆，厨艺是很重要。

成都人喜欢吃，爱吃，若是味道不好，根本经营不下去。

至于周太公的大儿子，云山地区有名的村厨。

可年纪已经很大，很早就不做村厨了。

周大爷有两个儿子，一个在外地，另一个在家里照顾老人。

周大爷这一脉，就是村厨，但做村厨不赚钱……

像周叔，就和人开了老瓦房。

周师傅这边的人脉，还是很广的，主要是叔辈、兄弟。

周师傅也五十岁了，教过两个徒弟出来。

一个徒弟出去自立门户，另一个徒弟还在老瓦房……

厨师，只要将手艺学到了，到哪里都不愁吃喝。

而厨师，出门易。

想要成为大厨，就挺难。

城市里好处是餐馆，为什么有些餐馆的菜，味道就特别好。

在厨师界正儿八经的拜师，学成之后，师父都会尽自己能力帮徒弟安排后路。

……

这趟出来，陈放他们准备耍两天。

新的一年，开年后就要忙碌。

在李雪家吃了晚饭，陈放他们告辞。

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