第41章 谁怕谁（第4页）

“好的，资金没问题，员工怎么解决，其他厨师我们都可以招聘，米粉厨师却只有马博良一个人！”

翟洪芳继续问道。

马博良就是翟洪芳他们专门从桂市挖过来的米粉厨师。

“米粉的制作过程中，精髓就在于骨汤和调味料的制作，以后马博良专门制作骨汤，肉沫以及肥肠等，骨汤和调味料制作好之后，发到分店之中，分店的厨师只负责煮米粉！”

李轩之前早就想过这个问题，更何况，现在马博良也是每天早上熬一大锅骨汤，而肉沫和肥肠，小排等东西，更是一次做好一大盆。

“至于在哪儿制作的问题，先在西关买几间平房吧，如果买不下来，就买一套一楼的房子！”

李轩没有等翟洪芳问，提前说道。

“额，那好，分店开在哪里有大概目标吗？”

翟洪芳本来想问的问题，被李轩抢答了。

“有，源县，清县，涞县，定县，周边的几个县之中，挑最繁华，跟咱们步行街一样的地方！”

李轩想了想，直接说道，“地方能买下来就买下来，买不下来就租！”

“好，那我没问题了！”

翟洪芳想了一会，说道。

李轩之前想过，以目前这家店的营业情况，贷款应该能够下来一百万左右。

这些钱，开一家米粉店绰绰有余了，如果租房的话，开两家都没什么问题。

李轩也想过直接开两家分店甚至三家分店，奈何人员根本不够用，只能一家家的来了。

先开第一家分店，等王明月和父母都能单独管理一家店铺之后，他自然就可以继续扩张了。

“那好，分店的情况尽快筹备起来，两个月吧，两个月之后，我想看到新店的开业！”

李轩直接的说道。

“嗯，好，我尽力！”

翟洪芳点点头，两个月从无到有筹备一家新店，难度不可以说不大，不过她这个人性格就是不服输，李轩既然定了目标，她自然要试上一试！

李轩点点头，他当初非要找翟洪芳来管理这家店，就是因为翟洪芳身上的特质。

不然也不会辞去教师的工作，直接下海开店，从无到有的打拼。

继续和翟洪芳沟通了一会儿，大都是一些细节上的问题。

毕竟，开一家店可不是嘴上说说就能开的，李轩筹备这一家店的时候，同样遇到不少的问题。

大方向上，李轩把握着，至于怎么操作，自然由翟洪芳来进行。

李轩还特意把王明月供翟洪芳调遣，自己这辆QQ也留给她们开！

“这辆QQ你们先开着，等过两天我再单独给你配一辆车！”

李轩临走的时候，把车钥匙给了翟洪芳。

“另外，尽快招一个收银员和厨师，以后王明月就是你的专职助理了！”

翟洪芳有驾照，会开车，李轩之前就问过了。

（本章完）

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