第二百六十章炒田螺（第2页）

李君都不带猜测的：“牛大发了啊二准！

你居然还认识野菜了！

篾匠叔教你的吧？！”

司星准拉着李君走到一对草叶旁边，兴奋地道：“看，这是野葱，这是野蒜，这是摘耳根，这是血皮菜，这是野茼蒿，这是洋荷姜。”

李君将其它几样拨拉开，说道：“这些都好认，这野茼蒿跟洋荷姜你都能找得出来，没白在李家沟待半年！”

说完对任唯唯笑道：“你有口福了！

这姜葱蒜都齐了，那就可以摸点河鲜来尝尝了！”

任唯唯也看得目瞪口呆：“二皮你们这里实在是太好了，我们东北一到这季节，外面都一片光秃秃，你们却连野菜都还有这么多！”

李君笑道：“其实还有样山珍，不过今天二准搞了这么多野菜足够了，那样就留到明天吧。”

说完将饭焖上，拎着个袋子对司星准说道：“你摘耳根在那里采的？”

司星准兴高采烈地道：“走走走，我带你去，你还要采？”

李君笑道：“你只看到了素的，走，我带你去搞点荤的！”

来到溪边，李君开始沿着山溪向下游走去。

司星准讶异道：“咦？你怎么知道折耳根是在下游？”

李君笑道：“折耳根分两种，一种是土里长的，那种叶子很大，基本是绿色，另一种叶子较小，叶子绿色较浅，背后红色较艳，根部很嫩，那些是要生长在类似沼泽泥塘边这类地方的，你采的那些，一看就是泥沼附近才有的那种。”

司星准问道：“那你怎么不往上游走呢？”

李君说道：“看这水就知道啊，这水现在还很清，说明水中的有机物很少，经过泥沼之后的水，应该比这个更绿，所以可以判断泥沼在下游。”

司星准说道：“呃，好吧被你蒙对了。”

李君笑道：“什么蒙对了，这是跑山人的宝贵经验好不好！”

行不多远，就见溪流变得开阔起来，溪流的下山方向的右边，有一个大回湾，周围山体的泥土被雨水冲刷下来后堆积在这里，形成了一个泥沼。

李君说道：“最喜欢在山里遇到这种地方了，一遇到那就吃喝不愁！”

司星准说道：“我摘折耳根的时候发现这里水里头有很多田螺，个头很大，不知道能不能吃？”

李君笑道：“怎么不能吃！

味道不要太好！”

司星准还有一些迟疑：“可我听说大田螺是不能吃的……”

李君笑道：“田螺不分大小，都是可以吃的，你说的那种大螺是福寿螺，那是外来入侵物种，福寿螺壳脆，触须很长，田螺螺壳厚实，触须较短；田螺螺壳比较尖长，福寿螺螺壳比较矮扁，这是他们的区别。

不过田螺很难有大的，因此上你说的大螺最好不要吃，也有一定的道理。”

说完一指泥塘：“不过这些大田螺是例外！”

接着李君又说道：“说不能吃，是因为有传言福寿螺里边有一种寄生虫，其实所有螺包括田螺，都是寄生虫的宿主，且寄生虫还不止一种。

因此关键是加工手法，如果不弄熟透的话，吃下去肯定有问题，小螺比大螺更容易熟透，因此这锅只能大螺来背了。”

泥沼里田螺多不胜数，李君下到泥沼里边，不一会就大大小小摸了一大堆。

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