第173章 定制特色（第2页）

张懒汉一听，瞬间没了底，本以为兑下来餐馆就可以经营了，结果大厨第二天就辞职了，说是老家的母亲病了。

“走了？那你们没开业就是了？”

韩小壮感觉王鑫似乎早有准备，自己先把店铺出兑出去，然后再把核心的大厨都回收。

“可不咋地，没开，这几天烧烤那边也没扔，没开店也主要是希望听听大侄子的意思。”

张懒汉其实第二天才感觉王鑫这个人有点儿问题。

“张师兄，要不然你自己捡起来这些活儿吧！

我那本秘籍你先拿回去练练，你刚才不是说你父亲小时候逼你干过这些吗？”

张影一听张懒汉的苦衷，赶紧帮忙。

“是啊！

小时候父亲没少逼我做这些事儿，我到现在还记得他让我练切豆腐，我没切好，整整吃了十几顿的豆腐，差点儿给我弄吐了。

“张师兄，都一样，咱们都差不多，练这一行的本身就得付出点儿辛苦嘛！

你有底子的话，捡起来应该很快，先试试！”

张影笑呵呵的说道。

“师弟啊！

你看我这几年，这是荒废了，对不起咱们祖辈的人啊！”

张懒汉一脸愧疚，感觉接下来得自强，要不然谁能瞧得起你？

“师兄也别这么说，咱们这人还能传承下来已经不错了，毕竟人格有好，不一定都喜欢干这一行！”

张影还是理解张懒汉的，早年他想做运输行业来着，可是父亲总是逼他，父子年年吵架，后来我也是担心他身体才不得不干这一行的！”

张影跟大家说，刚开始的时候，他也不是很开心，尤其是有些主厨在他面前不懂装懂，本身没什么本事，应要装大拿，后来忍无可忍的张影只能去小饭馆当主厨，起码上头只有个老板。

“行！

我回去练练！

那就这么定了，围绕这新满汉全席的主题，咱们先做做，看看有没有有什么好的反响，然后咱们再说！”

韩小壮点头道：“特色菜大家可拿手的来，连锁饭店只是个想法！

我过几天给大家提供一波像样的食材，大家有没有什么建议？”

“我们这边地三鲜卖的很好，还有溜肉段，反正都是些下饭的，要是能有点儿青菜更好！

前几天我也会弄点儿蒜蓉油麦菜，蒜蓉油菜什么的，主要就是调理一下口味，一盘菜能装好几盒。”

郭老五还是有点儿想法的人，而且只要坐起事情就能做到底。

“行，张叔那边呢？”

韩小壮打算问好了现在火热的菜。

“我那边都是老顾客，听王鑫说，鸡蛋炒柿子，松仁玉米，每天都有需要的，而且卖得很好，鱼香肉丝也不错，就是我做出不来师弟这样的啊！”

张懒汉现在真是后悔到了极点。

“好，那张叔那边暂时先不用改变什么，我到时候弄点儿胡萝卜和笋过去就行，嗯……还有一点，张叔，你们可以利用好你们的烧烤特色，把那些烧烤和单饼啦！

肉夹馍啦！

米饭啦！

都联系起来，让这些街边的小吃也能融入到菜馆中。”

韩小壮心想，既然缺少一定的特色，又不能很快的创新，就把力所能及的事情做好。

“是啊！

我怎么这儿给忘了？”

张懒汉拍了一下额头，韩胜利忙说道：“烧烤卷单饼，加点儿葱丝，土豆丝什么的也不错！

我们在宋家村那边卖了一次，反响很好！”

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