第576章 生日福利

这里并没有水果，全国水果的量也是不多，所以苏默儿并不能做水果蛋糕。

但是仅是简简单单的蛋糕，就已经足以让这里的人为之向往了。

而做水果罐头的想法，也是再一次闪过了苏默儿的脑海里头。

想着，苏默儿就开始行动了。

蛋糕坯，苏默儿都已经十分的熟练了。

加上有这么多的烤炉，她的速度也能更快呢。

这做蛋糕胚的材料，苏默儿都给准备好了，然后也是找来楚灵和温宁心帮忙。

她们二人和苏默儿交往了这么久，打下手是难不倒他们的。

苏默儿找来了鸡蛋，让楚灵和温宁心两人处理。

蛋白和蛋黄要分离在两个干净的容器里，这个容器必须无水无油。

楚灵和温宁心负责的是蛋黄，她按照苏默儿的意思，在里头加入一些油，还有适量饿白砂糖，然后搅拌均匀，让它们充分的乳化。

随后，再加入牛奶，继续搅打均匀。

随后，苏默儿就加入低粉和玉米淀粉。

用Z形的方法来搅拌，知道面糊变得顺滑细腻有光泽为止。

而打发蛋白的事情，自然是让那些有臂力的士兵来完成了。

苏默儿在蛋白里加入一些白砂糖，吩咐他们分三次加入打发。

等到蛋白变成硬性发泡后，就开始慢慢的整理蛋白霜，这可是技术活儿。

所幸苏默儿挑选的人，都是可以驾驭的。

知道打蛋器的头，蛋白的尖峰，是短而直的小尖角，蛋白霜有光泽优质。

等到这些都处理好了之后，苏默儿就去了一些蛋白霜，加入到蛋黄糊里头。

用木铲子，不断的搅拌均匀。

最后，又把搅拌好的蛋黄糊，加入到剩下的蛋白霜里头。

接着，就从上而下的翻拌均匀，用切拌的方法翻拌均匀。

手要轻快，不能打圈，以免消泡。

接着就能得到一盆细腻有光泽的蛋糕糊了。

把蛋糕放到容器里面，倒了个七八分满，苏默儿双手捧着容器，晃动便轻轻摔了几下，震出里面的大气泡，使得蛋糕糊分布均匀。

随后，就可以放入已经提前烧柴，有温度的烤炉里面烤了。

苏默儿一直重复着这样的动作，没多久，这十五个三层蛋糕的蛋糕胚，这才准备好了。

这可不是闹着玩的，所幸这里人多，她倒是省心了许多。

本章未完，点击下一页继续阅读