第十章 制作工具和装备的技能（第17页）

一般说来，马路边的野果受到的车辆尾气污染比较多，最好不要采摘。

无论你是从何处采摘来的野果，在吃之前都要将其洗干净。

不使用器具的烹饪

使用尽量少的器具来准备自己的食物是野营活动中极具野趣的事，也是轻装野营的一个重要方面。

事实上，学会不使用器具来解决自己的饮食问题有着更深层的意义——当你遇到紧急情况、手头上没有任何器具时，如果你具有这项技能，就能轻松解决自己的温饱问题。

面包

处理面包有多种方法。

未经发酵过的面包应该做得薄一些，因为其与发酵过的面包相比更厚实。

未经发酵的面包须在烤好之后尽快趁热食用，否则吃起来会很硬。

取两满杯面粉，再往面粉里加入水和少许盐，将面粉揉成生面团。

揉透了之后，将面团分成一个个小面团（厚约2.5厘米、宽7.5~10.0厘米）。

将这些小面团放在一块干净的石板上。

石板的旁边生一堆营火，用营火的温度来使石板变烫。

大约20分钟后，将面团翻一个面。

如果不确定面包是否已经烤透了，可以用一根干净的棍子戳一下试试。

另一种方法是将面团裹在一根棍子上，拿着棍子放在营火上烤，大约烤10分钟就差不多了。

烤熟了之后，将中间的棍子取出来，中空部位可以塞进黄油、蜂蜜和水果等物。

鸡蛋

将个头较大的土豆挖成中空，然后把鸡蛋灌进里面。

为了防止烟灰进入鸡蛋里，可以在开口处再盖上一块土豆片。

这样就可以把土豆放到火堆的木炭中去了，大约20分钟左右就烤熟了。

如果你想连土豆一起吃，则需再给土豆裹上一层锡箔纸。

除了土豆之外，橘子皮也有同样的作用，其烤熟的时间大约只需10分钟。

肉

如果有锡箔纸的话，可以将肉裹在锡箔纸里面。

如果有土豆、卷心菜等蔬菜，也可以将这些蔬菜一起放进去。

由于烤肉需要较长的时间，因此最好包两层锡箔纸。

包好之后，就可以将其放入火堆的木炭中了。

大约30分钟就可以取出来吃了。

如果你手头上没有锡箔纸，那就只能将肉切成块状，串在一根棍子上，放在营火上烤。

如果你想吃蔬菜的话，也可以将蔬菜和肉串在一起。

如果你逮到一只野兔子，建议你使用黄土烘焙的方法来加工。

将野兔剥皮洗净后，先用菜叶裹起来，然后再裹上黄泥。

接着，就可以将其放到火堆中去了。

烤上1个半小时左右，基本上就熟了。

用这种方法烘焙出来的肉，闻起来特别香。

鱼

如果你抓到了鱼，要趁新鲜把它尽快处理掉。

将鱼肚子破开，把里面的内脏全都掏干净。

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