第一百三十七章 老面

一秒记住【xiaoyanwenxue】精彩无弹窗免费！

“大明之最强棋圣（.shg.tw）”

！

“怎么了？年轻人！

你怎么停下来了？难道是在害怕吗？嘿嘿。”

罗根冷笑。

“哼，这样才对嘛，活化石老头！

如果你不使出真本事，我才感觉到没什么意思呢？”

解师傅把面团抛向空中，伴随着他的旋转，成为一个圆圈。

“呵，这解师傅比我想象中的实力还要高几分啊！”

阿Q紧绷的面孔略有松缓。

“那是当然！

当初这解师傅来我们阳泉酒家挑战江流儿的时候，可是出了不少的风头的。”

嘟嘟一脸得意道。

阿Q看着一脸兴奋的嘟嘟举动上有些奇怪，“江流儿！

这嘟嘟怎么回事啊？老是靠着雷恩的身边，当初我可是记得是我让给你的名额哦。”

江流儿摇了摇头，“现在不是说这些的时候，等把这场比赛赢了再说吧。”

“师傅，我有个问题。

那就是包子、饺子和烧麦到底有那些地方不一样啊？”

四郎看着谢师傅疑惑道。

江流儿略微一笑，“这很简单，最关键的是在于它的皮。

烧麦的皮就像把料的滋味，温柔包起来的丝布一样。

饺子的皮必须要紧紧的扣住料的味道，就如同皮包一样。

至于包子的皮，就仿佛是一条羽毛被。”

“是的！”

雷恩肯定道：“包子的皮要尽可能蓬松柔软，包子的成败在于皮是否能够发的起来。

而这关键的因素就是在于酵母，这是用发酵后马铃薯做成的。

将酵母加进面粉团后，静等一段时间，整个皮就发起来了。”

谢师傅把旋转在空中的面粉团重重的抛在案板上，然后用自己强有力的双臂进行捶打。

伴随着力度越来越大，面皮也越来越膨胀了。

“对了！

这包子中的料也是十分重要的一部分，馅的汤汁必须饱满到必须饱满道足以渗透皮的地步才行。

如果放料不恰当，整个包子的美味就会大打折扣。”

江流儿补充道。

“嘿嘿，我倒是谁呢？原来是广东省特技厨师江流儿，你这小子懂得还真不少。”

罗根那皮笑肉不笑的表情紧紧盯着江流儿。

“你认识我？”

本章未完，点击下一页继续阅读