第1026章颠簸
“第一赘婿(..)”
!
上菜的格格一边上着菜,一边介绍着:“豌豆黄入口即化,驴打滚名字虽俗,却是当年慈禧老佛爷爱吃的小凉点之一……”
“咱们这的驴打滚,制作沿袭宫廷古法,是用滋腻的黄米团裹上香油、桂花、豆沙和酥脆的红糖,再滚上一层黄豆面。
客人要是夹上一块入口,您会感觉极软,馅心和豆面于口腔中慢慢融合,再细细咀嚼,品味清甜的糖馅以及包含其中的淡淡桂花香……”
介绍完这菜后,格格又指着另外一道菜继续道:“您再瞧这一单“妃子笑,乍一听名字……您会以为这道“妃子笑”
,是和荔枝有关的前菜!
其实错了,这道“妃子笑”
是用菊花、玫瑰花和康乃馨的花瓣为主,辅以少许洋葱丝、香菜末,配合上酸酸甜甜的凉拌汁,味道清甘可口,而且自带鲜花的特殊香气……”
“对于古时宫廷内追求雅致、“飘飘乎如遗世独立”
的妃子贵人而言,可谓是仙气十足,正和心意,妃子因此而笑,菜便也由此得名了……”
听着这么介绍,李铭来了兴趣,拿起筷子夹过一块,放到嘴里嚼了嚼,满口笑道:“嗯,清新可口,不错!”
见李铭高兴,一边的朱俊伟也是一笑,打了个指响,旁边的助理会意,从包里掏出一沓钱给了介绍的“格格”
,而后朱俊伟对着她说道:“拿去,难得李董高兴!”
格格对于此等事情貌似司空见惯了一样,轻推了一下:“客人您好,咱们这有规定,不能收,被知道了,明儿个就得卷铺盖走人了……”
李铭看的有点懵,这个老朱闹得的是哪一出?
故意作秀?
随即瞥了眼边上的赵京。
赵京感受到李铭的目光,微微的摇了摇头,表示自己也不理解!
李铭只好作罢,对着朱俊伟笑道:“朱董,那就不为难人家了,来我敬你一杯!”
“恭敬不如从命!”
朱俊伟举起酒杯,笑道。
喝完这杯酒后,又上来一道宫廷烤鸭。
格格又不辞辛苦的介绍道:“这道名为宫廷烤鸭,选用优质肉食鸭京都鸭,烹饪之后,色泽鲜润,肉质肥而不腻,皮脆肉嫩,味道醇厚,肥而不腻,被誉为“天下美味”
。
不过,正主还没有上桌,客人请稍等……”
接着,只见后面传菜的服务人员,托着由十数个格子组成的佐料碟摆上桌头,由:甜面酱、白糖、京葱丝、黄瓜条、生姜丁、胡萝卜条、蒜泥、香菜……李铭也是第一次见,坐在这里这么久,第一感受就是这里恨不得将宫廷菜的“讲究”
,发挥得淋漓尽致。
而后,烤鸭由片鸭师现场切片。
一下子,空气中若有似无地飘着果木的香气,色泽红润的整鸭,锁在薄脆鸭皮中的油分,肥白细腻的鸭肉,裹入软薄荷叶饼中。
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