第25章 一切皆有可能（第3页）

原叶茶就是纯茶，不做任何调配！”

仙仙姐姐说！

“可以这样考虑，安排一些真正的好茶。”

甜甜姐姐赞同道！

“茶我们可以每个系列都做一到两个品种，茶也不要用太好的茶，中等就可以了！”

仙仙姐姐解释道

“首先说绿茶绿茶是六茶之首。

是茶叶最古老的制作方法！

清烦热绿茶没有经过发酵，很好地保留了茶叶中的天然物质，营养成分如维生素、叶绿素、茶多酚、氨基酸等物质是所有茶类中含量最多的。

绿茶可清火气、除烦躁，并增加思维能力、提高免疫力。

适合谁品工作忙碌的中青年、脑力劳动者、常面对电脑的人群。

谁应注意绿茶性凉，虽可清热除烦，但对肠胃却有一定刺激，脾胃较弱的人应少喝，或冲泡时少放一些茶叶以减少刺激。

绿茶可以选用碧螺春和龙井。

1、碧螺春条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐，香气浓郁，滋味鲜醇，甘厚，汤

色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有一嫩（芽叶嫩）三鲜（色，香，味）之称，是我国名茶中的珍

品，以“形美，色艳，香浓，味醇”

而闻名中外。

2、龙井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”

四绝著称于世，素有“国茶”

之称。

成品茶形

似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈“糙米色”

，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，

叶底细嫩成朵。

3、茉莉花茶（ja&nbp;tea），又叫茉莉香片，属于花茶，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，已有1000多年历史。

世界茉莉花茶发源地为福建福州，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”

的美誉，茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量高，品种丰富。”

仙仙姐姐说“乐乐刚才问的茉莉花茶，就是用绿茶和茉莉花制作而成的，其实花茶是一种特殊的茶叶，花茶（ented&nbp;tea），又名香片，即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。

其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。

花茶又可细分为花草茶和花果茶。

饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。

饮用其果实的称之为花果茶，如无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。

其气味芬香并具有养生疗效。

外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。

花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。

根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产量最大，也最有名气。”

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