名称 第195章 啤酒烤肉

在八十年代开一个烤肉店可不容易。

而开一个红柳烤肉店就更不容易。

烤肉的灵魂，就是肉。

没有好羊肉，师傅再好的手艺都没用。

所以冬梅嫂子最先要解决的问题，就是找一个稳定的肉源。

冬梅嫂子的想法是在郊外找个地方租下来，然后从内蒙把活羊运过来养在那边。

每天把要杀的羊运到城里，现杀现做。

这么做是为了羊肉足够新鲜，当然也是因为现在没有冷运设备。

暂时来看到，这个方法倒算是可行。

但不用细算就知道，成本一定高很多。

不过胡杨提醒他们：“内蒙的羊要吃内蒙的草，才能长出内蒙的羊肉。”

看到大多数人都好像不太明白。

胡杨只能继续解释道：“大家都应该常吃猪肉吧。”

大家都点头。

胡杨接着说道：“你们注意到没有。

一样的猪种，吃泔水的猪，吃苞米的猪还有吃豆饼的猪。

他们的猪肉都不是一个味道。”

胡杨的话勾起了大家的回忆。

冬梅嫂子毕竟是开饭店，立刻就明白了胡杨的意思。

至于其他人，都是稍慢了一步，才从回忆中挖出了与猪肉相关的内容。

“好像还真是，那喂的东西不一样，猪的膘也不一样。

越大的猪越香。”

“那是因为养的时间长。”

“黑猪比白猪好吃。”

“野猪才最好吃。”

“胡扯，野猪肉有骚味。”

“野味里，狍子最好，那个味道...”

“那个野鸡也不错...”

眼

看这个话题开始跑偏，胡杨也没有要往回拉的意思。

只要冬梅嫂子明白，其他人就随他们去吧。

今儿他们喝的酒是沈阳的雪花啤酒，也就是后世著名的闷倒驴老雪的前身。

一种好像酒精度不怎么高，但很容易上头的啤酒。

虽然现在晚上并不热，但胡杨还是让冬梅嫂子给他冰镇一下再喝。

胡杨一贯的风格大家都很清楚。

有他在，这个酒一般喝得都很随性。

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