502 宏大的富二代蛊惑仔场面(第3页)
香料调味恰到好处,盖住了鱼腥气。
鱼子酱的话颗粒饱满,咸鲜适口,量也给的足。
一起入口,让人觉得舒适。
第二道菜:海胆佐芥末奶,海胆鲜甜,绿色的芥末汁混合牛奶打成沫,完全不辛辣刺激,让人感觉到柔和的辛及奶香,更显现出海胆的甜。
像海风扫过口腔,清清爽爽。
海胆是不腥的!
口感清爽宜人!
第三道菜:香煎真鲷鱼配番茄浓汁,新鲜香料,真鲷鱼连鱼鳞一起煎,鱼鳞酥脆,鱼肉鲜嫩多汁。
番茄汤里的青豆很嫩,味道调的也不错。
混合后没挑出鱼腥气。
第四道菜:和牛煮双份鹅肝配晚收波特酒汁和牛肉清汤,采用低温慢煮的方式进行烹调,牛肉的汁水被完整的保留,切下来的话非常轻松,入口绵软无渣,有奶香气。
而且鹅肝是整个鹅肝切下来的,而不是鹅肝酱来糊弄事。
鹅肝油脂丰富,配合黑胡椒碎,大块切下入口,给人以爽快感。
第五道菜:法式烩黄豆配杏仁及黑松露,这道菜是最后一道主菜,来的时候让众人有些懵逼。
一勺入口满满豆芽的香气,生豆芽的。
坚果味在咀嚼后才开始散发。
而且松露的味道,若隐若现。
第六道菜:香草菠萝,查特绿莎芭昂,莱姆雪芭及柠檬啫喱,这款冰点不错,顶的雪芭清爽酸甜,入口酸回口甘,一勺到底的话几种水果口感交融。
清口非常棒。
第七道菜:芒果千层塔夹海盐焦糖及热情果慕斯,芒果很甜,专门挑选过,芒香也蛮浓郁。
最顶的糖片打碎了吃,口感非常好,单独吃则是有有点硌。
一勺从到下挖到底入口用来和咖啡苦涩的口感很棒。
时间过得很快,晚餐也慢慢的吃完了。
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