第68章 儿子

“苏小姐，旗鱼之所以受到大家喜欢，是因为他口感爽滑，肉质白中带着微微肉色是为极品，但您看这里，”

赵厨指着旗鱼的伤口说，“经过长时间的海水浸泡，这里的肉质还是偏红色。”

“旗鱼最合适的做法是生切，做生鱼片，但这条鱼肉质显然不是最优，所以这条鱼是到不了4o万的。”

赵厨摇了摇头，又看向君荷：“35万，是我能给出的最高价格了。”

君荷笑了下：“赵厨，您这是在考我厨艺呀！

旗鱼适合做生鱼片，是因为这种鱼肉白多筋，而这个“筋”

刚好就是肉里那一抹漂亮的肉粉色。

筋少口感不如三文鱼，筋多则有韧性，所以这旗鱼做生切，讲究肉白多筋。”

“从这个伤口来看，肉色是偏红一些，但这也正是多筋的表现。

而且您也知道，这伤口位置靠近鱼腹下方，这个位置本就应该颜色偏重一点。”

“另外，这条旗鱼全长5米7，是最近几年捕获的最长的一条了，这难道不是一个卖点吗？像十八宴一样，吃之前找些老饕、名人，再找些记者拍拍照，头条热门就有了。”

说到这里，君荷再次笑了：“所以，我觉得4o万并不贵。

多出来的那5万，相当于您溢价宣传了。”

赵厨实际上暗中的确有考教君荷的意思，见君荷对这些基础知识了如指掌，暗中点头，但表面上还是叹了口气：“哎，现在年轻人讲价一套一套的，我都快跟不上节奏了。

4o万就4o万吧。”

这时候，经理已经让人开着船过来，用起吊机把两条鱼钓上甲板，称了下重量，大的那条336斤，小的那条257.3斤，经理卖了个好，算了26o斤，1o万4ooo元，加上大鱼，总共5o万4ooo元。

不一会儿，这笔钱就转了过来，君荷确认后，赵厨和经理上了船，离开前，赵厨还对君荷说，有机会来尝尝她的菜。

等船开走，围在一边看热闹的村民还一脸艳羡地看着君荷，君荷跟大家本就不大熟悉，也就点了点头，然后带着两个孩子走到了不远处，开始玩沙子、抓螃蟹。

楚堰全程没有说话，但一直站在君荷身边，十分有安全感。

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