第一百三十章 葱油拌面（第3页）

“葱油面呢，最重要的自然就是这葱油。

只要葱油做好了，那就好吃。”

各家有各家的做法，她自己做的，真的不难。

她也习惯了一边做菜就一边给杨一咏解释，“这葱段呢，要炸到焦黄焦黄了，才可以捞出来。

这样子的话，葱香味儿就完全逼到油里去了。”

杨一咏闻言点了点头，“那之后就将面条放到这炸好的葱油里去就可以了？”

“应该不是的。”

一旁切面的楚嬷嬷摇头，“这面条要是就这么放到葱油里炸，怕是要糊。

我看应该是先煮好，然后再用这提前弄好的葱油拌一拌。”

楚嬷嬷以前是没怎么进过厨房，毕竟她不是管厨房这一块的。

但她毕竟是过来人，也聪明，很多菜顾甄说一说她就能够猜到个大概。

这不，她一说完，顾甄就冲她竖起了大拇指。

“楚嬷嬷你说得对，但是这葱油呢，还有一步。”

有人是将葱炸好了就算了的，她不喜欢用酱油给面条上色，因为多少都觉得有些齁。

所以呢，她一般都是要用炸好的葱油炒糖色。

糖色炒出来了，拌出来的面儿味道也就更好。

楚嬷嬷点了点头，“那东家，剩下的您说就好。

我来做，我这边的面条也快切好了。”

“成，那我就做一个甩手掌柜等着吃！”

她是怕自己肚子大了不方便，自己是明白她的好意的。

面条一切好，锅里的葱段儿也炸出了香味！

小黑与小狼闻到这味道，都忍不住守在了厨房门口，就等着吃饭呢！

见这两家伙这般，顾甄就笑了起来。

“想吃啊？”

饿得不行的小狼呜咽了几声，随即就狗腿的趴在了地上。

“想吃也不给。”

顾甄果断的摇了摇头。

一听她这话，小狼直接就颓了。

“嗷呜~”

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