第一百六十三章 娘啊您真是个大聪明

吃完饭，林桃安排周小荷教几个女娃做女红，小李乾则带着龚小九，在旁边的地上，拿烧黑的炭木写字。

又让许氏和朱氏，陪着二老一起在屋里打麻将。

毕竟就老爷子那个宠老太太的架势，都不用老太太费神，指定只赢不输。

对于老太太这样的病症来说，只动手，不动脑，压根没啥效果。

越是这样的病人，越需要她能主动动脑，去琢磨事，去想去猜。

那边，已经有些经验的李四，开始有模有样的教李一哥仨。

而林桃也没闲着，开始鼓捣那背篓菽。

过筛挑选一次后，再把那些碎得不能用的，挑出来。

然后拿水清洗几次后，再装盆泡发。

泡发后，用石磨磨成浆。

那豆腐渣，林桃都又重磨了两回，才舍得滤出来。

然后，拿草木灰摏细，用水混合进行稀释，然后再过滤。

再把豆汁上火煮，然后把过滤后草木灰水，慢慢倒进烧热的豆汁里。

等到豆汁出脑了，就可以放凉，然后铺布滤水。

眼下也没有正二八经的模具，只能将就着，拿两块大石头，直接夹着包着豆汁的布包。

直到豆汁凝固后的清水，被完全分离出来。

虽然草木灰点的豆腐，灰布拉叽的，看上去脏脏的，没有卤水和石灰水点的豆腐好看。

但是口感真的差不到哪里去。

然后锅里烧了水，再兑些草木灰水进去，煮开以后，把切成小块的豆腐胚，放锅里煮。

煮到颜色变深，就都捞起来。

再拿簸箕装了，拿到堂屋里，她刚才燃起的地炉通道上方烘干。

这豆腐干炒起来，特别的好吃。

可惜这里没有辣椒，要是能泡上一桶糟辣椒个个，拿来炒上一般泡椒豆腐干，那味道，不摆了，是真的好。

光有豆腐干，当然不够。

趁着烘豆腐干的时候，林桃又把剩下那些没煮的豆腐，切成小块。

拿簸箕放好，每块要隔出些距离。

然后盖上些干草，再拿个簸箕盖在上面，还是拿回屋里地炉附近。

毕竟要发酵霉豆腐，需要温暖湿润的环境。

忙活大半日，也只用了四分之一背篓的菽。

灶棚里，还有过滤出来的豆渣。

正好晚上加道菜了！

拿簸箕把豆渣装好，放到通风的地方凉着。

刚收拾完灶棚，老四就跑了过来。

“娘，我们弄好了，您来看看，有哪不合适的，我们再改。”

李四跟她小时候帮爸妈做了家务时似的，扯着她的手，领着她进去。

仔细看过后，倒是把她惊艳到了。

“这是我们一起想的主意，我们还实地试过，通道这么长，既不影响把烟雾引出去，还能按您说的，把更多的热量，留在屋子里。”

老二点头接话：“对，我们刚才在西屋试过，这通道过的地方，周围都特别暖和。”

“真是费了牛劲了！

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