水晶烧麦与羊杂汤（第2页）

这职业看着光鲜，从选材到拍摄到后期，她都亲力亲为，没睡过几个整觉。

好不容易熬出头，还没等她找个团队替自己分担，就莫名其妙穿过来。

真是天意弄人，哲学家林托克挥着锅铲，很为自己扼腕。

谁说膀大腰圆必是厨子，明明做完饭摆好盘就累得少了食欲。

想到平行世界里怕是新人辈出，早遗忘了她这前浪。

林绣微微惆怅，我这该死的胜负欲……

水沸肉熟，扑腾着快要顶翻盖子。

她掀起锅盖，抛入葱结和嫩姜，再略一搅拌。

葱姜若放得太早，就会把肉味夺了，让汤“死气沉沉”

。

热天喝冷饮是通神舒爽、消夏解暑，热天喝热汤则祛火落汗、不违天时。

反正她是厨子，自然怎么说都有理。

清汤慢煨，皮肉酥烂。

精挑细选的肋边肉紧密细嫩，柴火猛炖出又为肉质添份烂糊，白水羊肉蘸蒜泥辣子可谓美哉。

都说鱼羊为鲜，她总觉得吃鱼太麻烦，羊肉可以大快朵颐，绝对属上等佳品。

林绣毫不客气地捧碗吃了半晌。

是嵌着牙缝的紧实，半透明样夹在丝丝缕缕中的羊筋，愈嚼愈有缠绵的肉香。

不足为外人道的，难以言语形容的肉味。

庄娴挑帘子刚要说话，不由震惊道，“姑娘吃了半斤羊肉——”

林绣摸摸肚子，不自然地咳嗽一声，“正事要紧。”

庄娴这才回归正题，“宋长史到了。”

她想了想又补充“同行还有江大人。”

林绣一挑眉梢，江大人怎么突然到访？

嘴上说着“小店真是蓬荜生辉”

，林绣忙把他们请至里间。

不然别的客人见了，也都嚷着吃烧麦喝羊汤可怎么办。

林绣思忖着摇头，又想，待有钱了定要把店做大，让每个食客都圆着肚子出门。

奔回小厨房，尝了咸淡正正好，便压火收汤，盛进大白瓷盆中。

蒸的一笼水晶烧麦皮薄柔软，折出娇花状的十八叠褶子。

小伞一样，轻盈的风一吹就能飘起来。

咬开一个小口，羊肉汤汁争先恐后流出来。

顶上刻着鲜绿葱丝，让她想起《鹤林玉露》里蔡京的包子厨上人，专门镂刻包子肉馅上的葱丝。

忙活半晌，菜品上桌。

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