第27章 终极秘密武器（第5页）

冯艳红疑惑的说道。

江晓白把王平买回的扣碗在盆里洗干净，又找王平要了抹布擦干水，从平底锅里夹了大半碗金黄的小洋芋装进去。

大半扣碗，大约能装15个左右。

江晓白默默的数了一下，计算着一碗的量。

随后，他拿出一个小的搪瓷盆，把扣碗里的炕洋芋倒进去。

嗯，这是他专门用来拌料的小盆。

在碗里不好搅拌，拌料时拌不均匀不说，还容易掉出来。

接下来，江晓白拿出他的终极秘密武器，也就是昨晚他调制出来的拌料。

在后世，有人称之为蘸水，江晓白叫它灵魂蘸料。

做法很复杂，也十分考究各种调料的比例。

江晓白的灵魂蘸料是用三种粗细干辣椒面，加上蒜粒、姜末、花椒粉、胡椒粉、芝麻、盐和十三香作底料，用他自己炼制的香油烧热后分三次泼，激发出底料的香味后再加上白糖、酱油、陈醋，再次搅拌均匀，秘制的灵魂蘸料算是做成了。

江晓白往拌料的搪瓷盆里舀了两大勺秘制灵魂蘸料，用筷子搅动小洋芋，让每一个小洋芋都均匀的裹上秘制灵魂蘸料，然后从另一个瓶子里夹一些昨晚炒的酸萝卜丝丝，炕洋芋算是拌好了。

装碗，再撒上一点香菜末和葱花。

“好了，你们再试试味道，”

江晓白将拌好的炕洋芋递给冯艳红，笑着说道。

“试试就试试。”

冯艳红不客气的接过碗，拈指拿了一个丢进嘴里。

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