第228章（第2页）

可惜什么？可惜现在不是冬天，不然将这百多斤肉腊一下，这滋味，肯定更加好。

可现在，猪肉放得久了，就会生蛆，熏不成腊肉。

不过二百来斤肉，大家也不可能一天吃完，虽然现在是冬天，但也放不了几天。

因此这些肉还是得熏着。

徐清看看外面的大太阳，再看看地上那些肠子，心里忽的有了灵感，不如灌香肠吧？香肠不比腊肉，研制的条件稍微宽松一些。

大太阳晒干，晚上还可以大火焙烤，速度也快。

于是徐清取了前夹心和后腿部份精肉和足膘肥肉二十斤，切成碎末，撒盐，搅拌均匀先腌个半小时。

再加点麦芽糖、黄豆酱等的，等肉腌好后，便把肉灌进肠衣里。

&ldo;记得拿针在肠上戳眼放出里面的气，用手挤抹，隔一段用线扎牢。

&rdo;荀雪儿走过来提醒道。

徐清惊讶的看了一眼荀雪儿，问道：&ldo;雪儿你会灌香肠？&rdo;

&ldo;徐郎，这灌香肠在洛南那边多，反倒是沧州这边没见过。

&rdo;荀雪儿微笑一下。

其实徐清不知道，灌香肠早在南北朝就有了，只是猪肉是贱肉，猪肠更贱，故而香肠一物，传播得不是很广。

&ldo;好了，现在在把这些香肠挂到墙上晒太阳就行了，有太阳时早上拿出来，晚上再用明火焙烤，应该四五天天，就可以放到家里晾晒通风，不必再拿出去晒了，最多一个月，就可以吃了。

&rdo;

晚饭，大家齐聚一堂。

徐清和三女，还有荀夜羽，业，牛吃草等人一桌。

徐家下人也有一桌，嘿，下人吃主子炒的菜，那可不多见，而且那主子竟然是刺史大人，如此殊荣，恐怕前推五百年，后算五百年，也不会再有了。

没办法，猪肉太多，一次不吃完，过几天就得烂，再者说，独乐乐不如众乐乐嘛。

野猪肉本就美味，被徐清一整治，变得五花八门，琳琅满目，吃不胜吃，尝不胜尝。

红烧肉、小炒肉、红烧狮子头、黄豆炖猪脚、萝卜炖排骨、清炒猪肝、拌耳丝、烧猪尾、炖猪头、炒猪血……

一顿全猪宴，吃的在场之人无不挺着肚子走路，连说再过三天，也不必吃饭了。

那群下人们，更是兴奋的不行。

连嘴上的油光也不肯擦去，留了好几天，逢人便吹嘘吃了仙宴。

不信？你看看我嘴边的油光……

饭罢，下人们收拾碗筷。

徐清叫大家来到前院，荀雪儿和牛吃草等人一起出来了，不知徐清要做什么事情。

徐清先抱了一下徐小清，和荀雪儿说了几句话，只见荀雪儿点点头，给了徐清一个鼓励的眼神。

随即，徐清将牵来黄诗梅，让她站在众人面前。

小月见了，明白了徐清要做什么，微微失望，转身要走。

刚踏出去一步，一双大手箍住了她的肩膀，然后坚实拉着她的手，也牵到了黄诗梅身边。

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