第52章

定王将沏好的茶递了一杯给玹玑，玹玑接过轻啄一口，茶香溢口唯有涩味，好茶。

玹玑开口问道：“王爷平日里也喜喝茶？”

定王回道：“饮茶可静心。

玹玑也爱品茶。”

玹玑笑道：“让王爷见笑了，玹玑对茶道只知一二，也多是因外公的缘故，若要说喜欢，玹玑更喜茶点。”

定王哦了一声问道：“那玹玑觉得此茶可配什么茶点？”

玹玑又酌了一口茶细细的品，此茶清香但有些淡配些荷花酥倒是不错。

玹玑将自己的想法告诉定王：“此茶若配些荷花酥，风味更佳。”

玹玑见定王不解，继续说道：“这荷花酥，用水油和面皮再包上油酥层层擀皮，再将枣泥豆沙团团做馅，再面皮轻化几刀，用温油淋酥，这酥就好似荷花开花，层层花瓣展开。”

玹玑想着荷花酥，咽了咽口水继续道：“那荷花酥配上这茶，茶香冲淡了荷花酥的油，只留下清甜。

这茶饮起来也更有滋味些。”

第34章

定王听玹玑谈及吃食，说得头头是道十分在行。

定王笑道：“玹玑真是见多识广，那你可知晚膳时八宝葫芦鸭的做法？本王也十分好奇这鸭是如何做成葫芦状的？”

玹玑谈到美食，总是会抑制不住对吃食的喜悦之情，如今见定王对美食也有些兴趣，就将自己所知说了出来。

玹玑神采奕奕道：“这八宝葫芦鸭，难就难在需要将整鸭剔骨，剔下来的骨头不带筋肉且鸭皮不破。

将这整鸭去爪去小翅，剃了骨之后加入葱姜花椒料酒腌制入味。”

定王打断了玹玑问道：“那八宝可是指八种食材？”

玹玑赞赏的看了一眼定王，继续道：“那八宝为鸭肫、精肉、嫩笋、干贝、香菇、薏米、芡实和火腿。

将鸭肫、精肉、嫩笋、香菇、火腿煮熟切丁与薏米、芡实，干贝混合煸炒，再下料调味勾出浓汁儿，待冷却些灌入鸭肚，用针封口确保不漏，再用麻绳于鸭腹中收紧，形成葫芦。”

玹玑接过定王递来的茶盏，饮尽复道：“这葫芦鸭到这儿才算完成14，接着锅中烧水加入酱油和糖，将鸭放入锅中淋煮定型，再放入笼屉中蒸制。

切蒸制时要用竹垫垫底确保鸭皮不破。

待蒸熟后，用热油淋炸，炸至表皮金黄酥嫩，将麻绳小心去除，绑上葱结就完成了。”

玹玑一口气说完这些觉得口干，也不好意思再让定王倒茶，接过茶壶自倒自饮。

玹玑提及美食便会松懈下来，耳边想起了定王的话，让玹玑倒茶的动作停止下来。

定王听玹玑说完，这道菜肴做法详细仿若亲自掌勺做出一样，心里也更加肯定之前的想法。

定王慢悠悠的说道：

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