第626章

按照本地的习俗，碓窝子不能放在院子里，要放在大门口。

何小西把杀好的鱼拿过来，撒上细盐，细细的揉搓。

保证盐均匀的分布到鱼的每一个部位。

然后拿一口腌咸菜的大缸出来，把抹好盐的鱼码到缸里。

中午大家简单吃了点饭，又接着干起来。

下午的时候，就把所有鱼都杀了出来。

抹好了盐腌制好。

干完活，大家就各自回家了。

约好了明天过来吃暖房宴。

暖房宴在本地又称燎锅底。

一般是新屋落成的时候需要举办。

但是因为何小西以后不用自己开火做饭，会跟着何家人一起搭伙吃饭。

所以，必须得在自己家做一顿饭。

恰逢过节又被老武一怂恿，干脆做一顿好的请大家吃。

何小西拿手的糟鱼肯定是要做的。

正好家里生了碳火炉子，也不要半夜起来看火。

何小西就做了一些放在炉子上炖着。

第二天一早，何小西就起床做准备。

因为过节，主食当然要做饺子。

但是现在是节后，没有卖肉的。

何小西也想到了这个问题。

昨天就留下了一条大鱼。

这条鱼足有十来斤重。

细细的把鱼刺剔出来，剁成鱼茸。

掺到何家剩下的饺子馅里面。

又烫了些白菜，挤干净水。

饺子馅里面的白菜，必须挤干净水。

不然包的时候，容易出水。

把剁碎的白菜，加到饺子馅里面去。

又舀了一勺炼好的猪油，拌到里面。

何小东又去昨天那个冰窟窿拉了一网鱼。

虽然没有昨日打到鱼多，可也不少。

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