第268章

宝珠向贾环行福礼，心中的感激自然的溢到脸上，笑着问道：“三爷，你的午饭在那里摆呢？另外奶奶让我问三爷喜欢什么样的屋子。

她好安排三爷的住处。”

贾环微怔了下，随即笑笑，道：“住处，安排清净点吧。

午饭随便对付一口。

我睡个午觉再去外面帮衬。”

秦可卿在道观里只是个普通女冠，没什么地位，可回到宁国府就算是女主人。

他也不矫情，享受秦可卿提供的生活便利。

至于，帮贾蓉迎来送往，他并不热心。

他另有盘算。

宝珠出去回了话，过了一会，领着贾环到宁国府东侧的一间小院。

小院过一个长甬道就可以出垂花门，去外面做事。

院落里的花园精致优雅，尽显昔日国公府的气派。

宝珠指挥七八个丫鬟们铺床、布置帷帐，焚香洒扫。

等收拾出来后，给贾环在小院正厅的八仙桌上摆饭。

四盘精美的菜肴：燕窝火熏煨豆腐、鸡髓笋、风腌果子狸、酒酿清蒸鸭子。

米饭是红米。

又有米粥一碗，配椒油莼齑酱。

红米是御田胭脂米的别称。

煮熟后色红如胭脂，有香气，味腴粒长。

为内膳所用。

风腌果子狸是一道名菜。

《随园食单》中说：“果子狸鲜者难得。

其腌干者，用蜜酒酿蒸熟，快刀切片上桌，泔水泡一日，去尽盐秽，较火腿觉嫩而肥。”

鸡髓笋的做法是：用鸡之骨架敲碎吊汤，入鞭尖笋加调味烧成。

这是江南吃饭。

酒酿清蒸鸭子，是贾府里常常食用的风味。

红楼书中第六十二回，厨娘柳嫂为讨好芳官，送了这道菜。

椒油莼齑酱，椒油就是花椒油。

这道菜的制作方法是取莼菜洗净，沸水焯掉，细切末，加花椒油、酱、醋等调味品煎成酱。

这是江南风味素菜。

菜肴不在多，而是在其折射出来，浸润着富贵气的格调、讲究，精致。

这妥妥的是贾府里最高级别的主子待遇。

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