第404章 学手艺

这顿饭吃下来，辛泰除了吃到了生平最有滋味的肉，还收获了不少好东西。

听郭旬的意思是，牛羊养起来后能生产出不少的好东西，还能供养大军，富饶西北的百姓。

顺带军营里的将士们解甲归田后也会有个好的出路。

都是一同出生入死的兄弟，看着他们能好好的，辛泰打心眼里为他们高兴。

今天这顿饭啥都好，唯一美中不足的是没有酒喝，还被郭大人拉着喝了不少的奶。

装了满肚子的奶水，走起来还有些发晕。

不知辛泰高兴，军营里其他的将士也很高兴。

普通的将士多是不识字的，入营以后被主将拉着操弄起了兵戈。

对他们而言，上战场杀敌不需要太多的技巧，只要听着主将的吩咐往前冲锋。

在军中从军虽能立下军功，拿到军饷。

可银子迟早会有花光的一天，回去也是种地，学了个手艺，便能种更多的地。

一个个起早贪黑，认认真真学起了手艺。

学木匠的这会儿也不嫌冷，掏出藏在袖子下的手跟着师傅砍树刨木条。

泥瓦匠这时候倒是没开工，不过匠人们拉着他们去把周围的房子和城墙修葺了一番。

学厨艺的，虽没有各种调料供他们大展身手。

可军中最不缺的就是干粮了。

一个个学着用豆子磨豆腐，会厨艺的大厨们教他们如何炮制出豆腐。

要是豆子没泡好，或者泡过了，可以发豆芽卖钱。

做老就是老豆腐，做嫩就当嫩豆腐卖，做水了就是水豆腐，硬了，可以卖豆干。

豆腐水放多了，可以卖豆浆。

豆浆煮久了舀起来，还能卖豆皮。

豆腐没卖完臭了，还能做臭豆腐。

要是烂掉了，还能做豆腐乳。

做豆子剩下的豆渣也有用，养鸡养鸭养猪，都能喂，不愁用不完。

你要是舍得不，也能自己吃，豆渣也是能吃的。

教他们做饭的师傅说起来头头是道，跟他们讲述了各种豆腐的做法。

等这豆腐做出来以后，又仔细讲了讲不同处理烹饪手法能制造不同味道的豆腐。

最简单的办法就是丢外面去冻，随便冻冻，就成了冻豆腐，冻豆腐和普通豆腐吃起来又是一种东西。

其次，油煎豆腐、油炸豆腐、豆腐塞肉、豆腐丸子、豆腐饼、豆腐羹、豆腐汤、豆腐包子、凉拌豆腐、鸡刨豆腐等。

做菜不外乎炒、煮、煎、炸、焖、蒸、炖、烤、凉拌这几种常见技巧。

教他们做菜的师傅告诉他们，把这些都学会了，其他的菜自然是触类旁通。

军营吃了好几日的豆腐，许是有些吃腻了。

辛将军大手一挥，给他们分配了几头羊和一些黄油。

油有了，肉也肉了，厨艺学得更顺利！

其他的学徒开始学着怎么做肉菜，军营的饭就这么越来越好吃。

有口福的，自然是军营的将士们。

一个个烙到两面焦黄微脆的巴掌厚圆饼，用刀从中间切开，抹上一层后厨近日新做的豆子酱。

包上开水烫过的豆芽，一扯豆皮，几块豆干条，半勺豆腐肉酱碎，豆香味和肉酱味混合在一起，呈现出一股极为独特的酱味。

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