第160章

酸菜羊肉与酸菜牛肉各有千秋，真要比较也分不出高下，莫文远做的这种羊肉并非卤的，而是炒的。

大块的肉被削成了薄薄的羊肉片，肥瘦相间，与切成细丝的酸菜条一同翻炒。

酸菜是从坛子里捞出来后沥干水分的，翻炒的过程中加入了葱花与姜丝，混着猪油，霸道的香气随迸溅的油点子在并不狭窄的厨房内炸开，有冲出门缝向院落扩散的趋势。

家中几人在轮番教育莫文远后心情似有一点点的好转，厨房内传来迷人香气的夜晚更是有半年多没经历过，他们受到了香味的感召，当起了扒门党。

中黑羊干脆一直就在门口等着，看见姗姗来迟的三人并不意外，他们从前就是扒门好伙伴，香气源源不断地钻入他的鼻孔中，一下子多了三幅鼻孔分享香气，他还怪不高兴的。

更加耳聪目明的莫文远听到了门口的动静，高声道：&ldo;大碗还是小碗?&rdo;

&ldo;大碗!&rdo;

&ldo;大碗。

&rdo;

&ldo;大碗。

&rdo;

&ldo;咩咩咩咩咩咩咩&rdo;

超大碗!

莫文远表示自己接收到了信息，在拉面条的同时准备面汤调料。

他们家吃的面都是莫文远自己拉的，他的一手绝活比起兰州牛肉拉面摊子上的厨子都不遑多让，宽面、细面、刀削面，从最初的揉面步骤起就是他一手操办。

细面与酸汤羊肉更配，只有细细又劲道的面条才能最大程度与让人口水直流的酸汤相结合，汤底是羊骨汤与酸汤与面汤的结合，三者达成了完美的配比，缺少其中之一都会显得不完整，酸菜与羊肉翻炒后出汁，将汁水连同菜一同盖在汤面上，盖浇面新鲜出炉。

莫文远把四大碗连同一超大碗放在盘子上，打开厨房门，毫不意外看见四双涌动着饿死鬼绿光的眼睛，他道：&ldo;上桌吃饭吧。

&rdo;

与前半年不同，吃饭时间再度成为李三娘家最幸福的时刻。

&ldo;刺溜‐‐&rdo;&ldo;刺溜‐‐&rdo;&ldo;刺溜‐‐&ldo;

吸面条的声音此起彼伏络绎不绝，最顶层的细面条吸收了酸菜羊肉的汁水，散发荤香，羊肉鲜嫩，也不知莫文远是怎么炒的，薄薄的羊肉片内里柔嫩，边缘带焦香，酥脆的口感让他们欲罢不能;酸菜中富含水分，咀嚼起来会产生种令人牙酸的声响，被先沥干酸汁不仅没对其味产生影响，相反吸收了羊肉汁与液态猪油，光吃炒酸菜他们就能就着吸完一大碗面。

面条并菜被扫荡得干干净净，面汤众人也舍不得放弃，咕咚咕咚全喝完了。

莫小狗满意地打个饱嗝，全身上下每一个毛孔都洋溢着暖融融。

吃美食真幸福啊!

……

大兴善寺是一定要去的，洛阳城的风风雨雨早就传到了大兴善寺诸多和尚的耳中，莫文远得去报平安。

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