第376章 狩猎料理烤全猪（第5页）

……

在秦昊三口一头猪的恰饭速度之下，很快，料理审查轮到了最后一位，久我照纪。

“嗯，川味回锅肉。

用切片的烤肉代替水煮。

不错的想法。

而且火候掌握的很到位没有让肉质发柴。

久我照纪，你的水平确实对得起远月十杰的名头。”

“但是，你的料理中辣椒放的多了豆瓣酱放少了。

辣味几乎要掩盖住肉味了。

而且川味回锅肉是要放一点糖的。

而你没有放。

虽然不是什么大问题，但是这样一来味道总是差了那么点意思。”

秦昊一口气吃光了眼前那一堆回锅肉后对久我照纪说道。

听到这话，久我照纪瞬间就不乐意了。

虽然秦昊之前点评别人的料理的时候确实都能准确的说出他们料理中的不足之处。

但是在久我照纪的眼中，川菜就是麻和辣的代表。

川菜里面怎么可能会有糖这个调味品存在。

“糖？怎么可能？川味就是麻和辣。

糖是甜的，怎么可能和四川料理有关系。”

久我照纪反驳道。

听到这话，秦昊冷笑一声，摇摇头说：“呵～你觉得川菜里面就只有麻和辣？那只能表明你的功夫还不到家。

川菜，号称一菜一格百菜百味。

怎么可能会是简单的麻和辣。”

久我照纪继续头铁的反驳道：“不可能，川菜如果不辣怎么可能是川菜。”

“呵呵，那是因为不辣的川菜你接触不到。

就比如说开水白菜就是不辣的川菜中的典型代表。

再说甜，川菜怎么可能没有甜味。

云贵川等地有名的小吃，冰粉就是甜的。

还有传统川菜的代表之一，甜烧白就是甜口的川菜。

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