第186章

做冰糕最大的问题就是没有冰，唐代获取冰的方法只有一种，那就是藏冰，将冬天的冰藏到夏天用。

此法消耗巨大，除了皇家之人只有巨富才能做到，莫文远家还算有钱，距离藏冰还相差很远。

不过他们有万能的中黑羊，无论是降温还是制造冰块都轻而易举。

莫文远先用水把绿豆泡了两三个时辰，随后用锅煮绿豆，火烧得很旺，不少绿豆皮都被煮掉了，没煮掉的等冷却后，皮一碰就掉。

绿豆被纱网过滤成了细细密密的豆沙，豆沙放在木盆里，加入鲜奶油与少量羊乳拼命搅拌‐‐

最后把搅拌好的豆沙放进薄木头片搭建起来的模具中。

莫文远认真道：&ldo;羊，到了发挥你作用的时候了!把模具降温到能凝结出冰块的地步吧!&rdo;

中黑羊难得被委以重任，&ldo;呼‐‐&rdo;的吹口气，模具上结了一层冰霜，莫文远把硬邦邦的冰棍从模具中倒出来，对中黑羊翘起了大拇指。

简易绿豆冰糕，做好了!

他找来赵二娘莫小狗，三人一羊叼着浅绿色的冰糕坐在树荫底下，咯吱咯吱咬的很爽。

莫文远靠在中黑羊身上，高兴极了，夏天吃冰糕，真爽!

第60章

酷暑已过，天气转凉，离秋风簌簌刮过尚有些距离，微凉的小风吹在人身上也是极惬意的。

此时节此温度，正适合制作粉丝。

偌大的房间内人来来往往，略显拥挤，灶台上的大鼎中，沸水无时无刻都在翻腾，伙计上半身穿粗布短衣，汗水遍布额头，遍布躯干，遍布在身上的每一个角落。

绿豆浆淌过漏勺，从半空中稀稀落落流入锅中，鼎下有伙计手持竹筷，专门接着，见粉丝成型就立马捞出来。

莫文远也没有空着闲着，他几乎是跟伙计们一同呆在院落里忙碌，手工制造的绿豆对制造人的手艺有很高要求，浆汁淡了会造成粉丝不成形，没有嚼劲，水的温度不够了，下去的粉丝又会结团，拉出来的丝不够均匀……总而言之，问题多多，需要人一直盯着。

对粉丝，他投入良多，莫文远看待它并不像是看待一道菜，一道美食，而是将其视为某种副食品，能够长期保存，随身携带的副食品来看的。

现代喜欢吃粉丝的人不少，他们或者把其下在汤水中，或者炒粉丝吃，一吃就能吃一大碗。

绝大多数人都知道粉丝不能多吃，因为吃多了粉丝会变笨，会得老年痴呆。

会变笨的传言并非虚假，许多的粉丝在制作过程中都会添加化学制剂明矾，明矾有利于粉丝结条，也能让它的颜色变白，粉更加晶莹剔透。

但明矾中含有较多的氢氧化铝胶体，是含铝制剂，添加了明矾的粉丝自然就成了含铝食物，当然不可以多吃了。

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