第150章 铁锅炖大鹅

简单把鹅子它们得到奖品发村群里，让大伙今晚来餐厅吃晚饭。

把在外工作的人馋坏了，他们也好久没吃铁锅炖大鹅了。

馋到他们打算下班去吃。

大伙过来吃晚饭的话，鸡鸭鹅有点不够，简单让王靖雨帮忙到那个老板那里买多一只鹅，一只鸭子。

今晚简单准备做铁锅炖大鹅，姜母鸭，茶香鸡。

鹅子吃鹅肉吗？吃的，只不过不吃雾村养的鹅。

自从鹅子成精后，雾村也很少养鹅了，想吃就到隔壁村去买。

没办法，村里的叔叔婶婶们宠鹅子，知道它不吃村里养的鹅，也就不养了。

简单在王靖雨的协助下，终于把鸡鸭鹅宰杀处理好。

简单开始将大鹅切块，先把头和四肢剁下来，鹅头对半切开，脖子去皮去淋巴，鹅掌去指尖，鹅肝，鹅心切块，最后将所有鹅肉切成大块。

切好的鹅块放入水中清洗干净，然后放进水中浸泡。

鹅处理好，简单开始处理鸭子，也是砍块清洗干净，然后放锅里，加葱姜料酒焯水，焯完捞出用热水清洗干净。

把老姜切片准备。

锅热倒入香油，把姜片放入用小火煸炒干水分，煸到四周焦黄盛出。

起锅烧油放八角，桂皮，香叶，当归翻炒，再倒入鸭块把水分煸干。

加生抽，蚝油，麦芽糖，老抽，米酒调味，再把姜片倒回锅里，一起翻炒。

最后加入热水，煮开后，倒进土锅里，放在炉子上，小火慢炖一个小时。

一个小时后，简单尝下味道，淡了点，加点盐，大火收汁。

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