第52章 孩子们的快乐（第8页）

“今儿孩子们不是和带来的孩子们玩儿吗，怎么一让你干活你就犟嘴！”

看到王胜文抱住把她保护起来，又狠狠地说了一句：

“小王走了再跟你算账，看我不打死你！”

……

王胜文在那儿炒菜，过来烧火的竟然是二熊。

嘿嘿，这小子有意思啊，怎么和自己小时候一个尿性。

于是边炒菜边跟他说话：

“二熊，爸像你这么大的时候，邻居是个当过御厨的老头，我平时也是过去给他烧火，然后偷偷学厨艺。”

“啊？爸，怪不得你会炒菜，你是从小就学啊。”

“对啊，炒菜也是该练童子功，因为小孩儿的味觉最敏感，所以比较容易掌握口味，不光是咸淡。”

“奥，那我跟你学，那咱们家不就成了祖传了？”

“行啊，你看这个炒鸡，就得把鸡肉先炒个半干，把鸡皮炒爆了，这样你加了水炖，鸡肉才能再把汤汁吸进去，汤汁里的味道也就随着进去了。

肉吸了汤汁，反而变得松软起来。”

“爸，我知道了，就是一紧一松，就好啃了吧？”

“对，炒鸡这样，待会儿炒排骨也是一样，热油一爆，把表面炒干了，然后才能加调料和水，炒排骨一般都得加点料酒，这样才能更入味，没有料酒放一点白酒，酒精本身就是挥发的，只要加热到一百度，酒精就全挥发了，菜里也就没了酒味儿。”

“爸，要不我试试？”

“不行，你还太小，手腕没劲，你得先看我翻炒的动作，平时没事儿模仿一下动作，你得慢慢来，怎么可能一下就上手。”

“爸，我知道了，我认真看。”

厨房里老太太在那儿蒸着馒头，姚琪兰依着门框在那儿看，看到爷俩在那儿相谈甚欢，心里满满的欣慰：

要是天天能这样该有多好啊！

老太太又想到了什么：

“别在那儿傻笑，过来给我烧火，都干活，就是你在那儿闲着！”

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