第94章 素桂鱼

不问还好，问了更纠结，陈阳提溜着准备好的素桂鱼食材又从师傅家走出来了。

本以为能从师傅这里学到点东西。

谁知道师傅那里也不会。

最后得到个线索，白糖可以理解，水淀粉是什么鬼？

淀粉这玩意儿化学上叫多糖聚合物，本身是不溶于水的，但水加热至6o℃时，则糊化成胶体溶液。

拜托，山药泥本来都糊嘴了，再加上淀粉，这事儿想想还是不靠谱。

那么师傅说的白色液体到底是什么呢？

陈阳想了一路也摸不着头绪，只能先回到店里。

晚上还要忙着营业，自然要先去准备食材，等陈阳采购完回到小院时，已经是下午两点了。

刚进小院没多久，几天未见的王健竟然出现了。

陈阳看到是他也有些诧异：“你怎么过来了？是不是小羊圈胡同那边有事？”

王健有些局促的搓了搓衣角：“没，没事！

我，我就是想过来看看您！”

“看我？”

陈阳有些迷糊。

“不是，陈老板，不，陈师傅，能不能请你教教我金陵汤包的做法？我真的只是自己做着吃，绝对不会外传的，求求你相信我！”

王健脸色涨得通红说道。

陈阳有些苦恼，这家伙怎么总是纠缠着不放：“真的不是我不教你，金陵汤包是我父亲跟他师傅学的，配方只能传家，不可以外传！

实在是不好意思！”

王健眼见希望破灭，仿佛周身围绕的“微光”

在一瞬间被人吹灭一样，整个人都颓废了！

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