第108章 酸辣无骨凤爪
“咯咯咯咯大——”
苏小四惊恐地扑棱进夜色中。
残忍！
真特么残忍！
“卖给小孩子吃么？”
一般情况下，家里吃鸡都会将鸡爪、鸡腿夹给小孩子啃，小孩子没啃干净，大人才会重新啃一遍。
出去吃席也是这样。
“大人也爱吃哦！”
苏岁岁拍着胸脯保证。
小孩子兜里才几个钱，她和阿娘要赚大人的钱。
几日后，沈碧玉牵着岁岁上街，买回满满一背篓鸡爪、半篮子小辣椒、半篮子八角香叶桂皮大蒜。
苏岁岁抱着几颗香橼，呼吸都是香橼清新的味道。
沈碧玉将鸡爪洗干净了，丢锅里煮上。
将香料剁碎了丢锅里，加盐、糖、醋炒，不一会整条街喷香。
香料炒好盛出，切一颗香橼，挤出汁水搅拌均匀。
鸡爪锅沸腾，许多沫子翻滚，这时捞出鸡爪来放进早已备好的凉水桶中。
等待鸡爪冷却的时间可以歇息，沈碧玉抱着岁岁聊起天来。
“岁岁，你怎么想到这样做鸡爪的？”
苏岁岁嘿嘿一笑，总不能告诉阿娘她前世吃过吧，“阿娘做的凉拌菜好吃，凉拌鸡爪一定更好吃！
但是鸡爪不能生吃，所以要煮了放凉了拌。”
有点道理。
沈碧玉点点头，“那为什么还要把鸡爪的骨头剔了呢？”
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