第41章 手擀面的回忆崔浩想要训练

看着拖车慢慢被麦粒填满，崔浩停止了卸粮筒的转动，将其收回并让银雪三人将麦粒拉到晒粮平台，进行晾晒，还将要用到的工具给了她们三人。

说完崔浩继续驾驶着收割机开始工作。

......

六个多小时很快过去，‘小麦一号地’的所有小麦被收割完成，并被晾晒在晒粮平台。

将所有机器停在机械存放间，崔浩看着满头是汗的三人，觉得有一丝愧疚，递给三人各一瓶水。

“今天都辛苦了，明天放假，晚上回去就用这个大家一起努力的麦粒，做一顿晚餐。”

崔浩看着三人说道。

听到用这样的小麦做饭，三女原来有一小些疲惫的身体，立马精神了。

回到家后，崔浩先让三人洗澡，自己来搞定晚餐，三女听到后，各自走进自己的房间，拿出睡衣准备洗澡。

而崔浩拿出了一些没有收割过的麦穗，准备用这些麦穗做成手擀面。

将所有麦穗上麦粒敲打下来，这时的麦粒硬度是不够用来磨成粉的，但是崔浩有自己的方法。

先将麦粒进行高温烘烤，让其失去更多水分，然后就可以进行磨粉了，这样磨出面粉会更加有香味。

磨出够四人吃的面粉，崔浩将其放到瓷盆中，慢慢加入水，并用另一只手在里面搅拌、揉搓，当感到面团手感软硬适中的时候，用双手不停的用力揉搓，做到面光、手光、盆光，然后就可以放置在一旁进行‘醒面’。

‘醒面’一般时间约为2o分钟左右，这个时间段，崔浩可以去准备其他东西，如煮面条的汤。

前世，自己就很喜欢妈妈做的手擀面，每次都可以吃很多，记忆中，妈妈每次都会用热油炒一些青菜之类的，然后直接加入清水煮沸，或许自己也可以这样做。

重复这些步骤后，崔浩让‘汤’在那里煮着，自己去准备擀面条的工具。

等面‘醒’好之后，崔浩拿出工具，开始擀面。

擀面是十分需要技巧的，不是说用蛮力就行，用蛮力不能让面饼的厚度一样。

得要先从中间往外部擀，这样才可以做到面饼的一致平整，切出来的面条才够整齐。

将切好的面条抓散，然后放入煮沸的‘汤’中，然后大火将其煮熟。

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