第480章 姜葱炒鲈鱼

鲈鱼被处理的很干净，里面的黑膜也被赵氏刮干净了。

柳知梦把鱼鳍全部剪掉。

鱼鳍上面的粘液也是鱼腥味的主要来源。

鱼尾巴柳知梦也全部剪掉了。

然后从鱼的尾部，直刀切下去。

然后把刀放平，把鱼肉片下来。

鱼肉片下来之后，在沿着鱼肉处，鱼头砍下来。

鱼头不算大，做剁椒鱼头的话，也不怎么够吃。

自家做的剁椒，这么些天肯定也是能吃了。

到时候买两条鲢鱼回来，做剁椒鱼头吃。

鲈鱼头砍成两半。

一会直接和鱼肉一起炸了。

柳知梦把鱼身砍成了大大的小块。

片下来的鱼肉也切成小块。

全部剁好之后，装入大碗里。

加入一勺食盐，碾碎的胡椒粉，适量的酱油，两勺面粉。

抓拌均匀，使得每一块鱼肉都能裹上面粉。

抓拌均匀之后，让鱼肉腌制一会。

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