第262章 把酒夜话（第2页）

石非羽则是起身从橱柜里找出高脚杯和醒酒器。

“咱们喝这瓶冰酒好不好？”

严雯俏生生的拿着一支冰酒站在石非羽身后说道。

“你喜欢就好。

不过话说，咱们雯小姐是不是该选一些红酒把酒柜填满？”

石非羽笑着说道。

严雯点了点头。

石非羽将醒酒器洗干净递给严雯。

严雯却摇了摇头，“冰酒由于单宁少，是不需要用醒酒器的，在冰箱里冷藏半小时醒酒就行了。”

“哦？原来不是所有葡萄酒都要用醒酒器的？”

“冰酒由于酿造条件苛刻，必须选用推迟到十一月甚至新年以后零下八到十摄氏度采摘的冻葡萄。

而且葡萄必须人工挑选，不能沾染腐贵菌或者灰霉菌。

葡萄在枝头以及自然环境冷冻下流失了大量的水份，酸度和甜度都臻致完美，压榨酿造，酿造的温度也必须控制在十八到二十三摄氏度。

酒味甘甜，果香浓郁。

你这支张裕酒庄辽宁产区的冰酒，算是入门级。”

严雯给石非羽科普了一番。

“如果我没记错，这支冰酒当时花了七百多，只是入门级？”

石非羽有些惊讶的问道。

严雯点点头，“冰酒最好的产区在枫叶国，国内酿造冰酒的葡萄都是从枫叶国引进的，不过由于地理条件的不同，口感和香味也有所差异。”

“好吧，看样子不管什么东西，一旦入了坑，就是个无底洞。

等我把杯子洗干净擦干，你先把酒放进冰箱冷藏吧。”

石非羽刮了刮严雯的鼻子。

严雯有些不好意思的说道：“能不能找个大点的碗给我，我用冰块冰镇一下。

冰箱里其他蔬菜水果的异味会影响酒的口感，而且喝冰酒要采用大肚小口的甜酒杯或者香槟杯…………”

石非羽知道严雯这是拐着弯的提醒自己，杯子也拿错了。

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