第20章

把文章中最主要的内容记在笔记本上，并用几句话把大致内容做—简短的小结，如果有时难以找到恰当的词句来表达，可用口头随便复述，对所读的内容进行小结。

最后，当你逐段把文章看完以后，最后再写两个总的内容大意，重读一次笔记，如果有必要可做些增补，检查一下是否解答了你所有的问题，并试着弄清尚未解决的问题。

尽管你开始时觉得这种方法很费时间，但采用此法读几篇文章以后，你就会发现自己的阅读能力有了很大的提高，既读得快，又记得牢。

有了五步阅读技巧，我们选了一篇文章供你用此法试着阅读，先看标题，把课文粗看一次，记住标题上的每一个字（第一步）。

土豆输入普鲁士

土豆属于最重要的经济作物，它的最早产地是智利、秘鲁和玻利维亚，今天，在这些国家里还有许多各种各样的野生土豆。

在西班牙占领军到来之前，约从公元前500年以来南美的印第安人就已经把土豆作为经济作物了。

约在1560年，土豆通过西班牙和爱尔兰输往意大利，当时被称为“食用蘑菇”

，其果实很象土豆，也长在泥土里，人们把这种“食用蘑菇”

的球茎称为“tartufoli”

，德文的“kartoffel”

就是因此而得名。

一开始，土豆主要是一种观赏和药用植物，土豆长在地里的根茎部分根本不为人重视，只是在连年粮食欠收的情况下，才迫使普鲁士国王腓特烈二世命令公民在他的领土上大量种植土豆，他命令所有城市的居民和郊区农民在市场广场上集合，士兵们要求大家签字，然后把土豆分发给大家，并向公众宣讲如何种植土豆，如何用土豆烹调佳肴，还试图让听众相信土豆的味道如何好，可用它解除全国各地普遍存在的严重饥荒。

大家静静地听着演讲，可是当士兵们开拔以后，大部分的土豆却被扔掉了。

新生事物在开始时是不容易为人们所接受的。

因为曾经有人吃过土豆叶茎上结出的绿色浆果而中毒。

过了一段时间，人们慢慢开始习惯于来自美国的一种新果实，到1770年与1771年间，粮食收成很差，大家面临着饥荒的威胁，只好吃土豆，没想到土豆救了大家的命，于是大家都很高兴。

就这样，土豆被接受了，并成为公众喜爱的食物。

从此，土豆成了人们最主要的食粮，甚至没有一天不吃用土豆制作出来的饭菜：如土豆粥、烤土豆、炸土豆、炒土豆片、腌土豆、煎土豆、土豆丸子、还有土豆沙拉等等。

阅读的魅力

看书如同品酒，只有慢慢品味，才能体会到阅读的乐趣。

书是逆境中的慰藉。

书房是文人精神的巢穴，生命的禅堂。

世界上最壮丽的宫殿是藏书最多的图书馆。

年轻时读书就像迎着朝阳走路。

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