第165章 游戏直播（第5页）

大哥永远嘀神啊。

沈戊此时拖她出来做第二个视频也更加积极配合了。

殷勤无比。

两包袋装的方便面。

准备了洋葱、尖椒、韭菜、绿豆芽。

土豆切丝。

洋葱切丝。

尖椒也切丝。

备绿豆芽。

火腿切丝。

然后又打了两个鸡蛋，打散。

开始整吧。

起锅烧水，水开之后放面饼，煮散之后捞起，倒入漏勺。

浇冷水，过冷河。

将土豆丝用凉水冲掉淀粉，水开之后焯水，三五秒的时间，起锅倒入漏勺。

然后又下凉油，油热了之后绿豆芽下锅，猛火。

断生之后下土豆丝一起翻炒，炒香之后倒入漏勺。

不用洗锅，继续热锅下凉油，润锅之后下胡麻油，炒鸡蛋。

中小火煎熟。

起锅，煸香洋葱，然后加绿豆芽和土豆丝。

颠锅，老抽调色，下方便面，然后调味，放调料。

猛火，快速颠锅，最后放火腿丝和鸡蛋，大火快炒。

最后起锅，完成。

……

虽然自己看不懂，但是很震撼啊。

这么一套操作。

这个卖相！

这个袅袅的香气。

李韵柔拿起筷子尝了尝，吃的太开心太舒服了。

视频后面发布出来了。

也是有人懂的。

这个其实是三鲜炒面的手法，评论区大神多，早就认出来了。

炒方便面最重要的步骤，一是面条过冷水，二是过水之后面条要沥干水分。

不然容易坨，不然容易粘锅。

看视频里面颜色就知道了完美，方便面炒的时候非常容易焦，没有过冷水的话口感要变干脆面了，火候掌握不好又容易干。

很多事情自己看着似乎很简单，但是真正自己上手了就体验到了。

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